Sedang mencari ide resep mie sapi kuah rempah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie sapi kuah rempah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie sapi kuah rempah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie sapi kuah rempah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Mie kuah sapi atau biasanya di sebut dengan Pho Bo adalah makanan yang berasal dari Vietnam. Mie kuah yang satu ini segar dan kaldu sapinya sangat menggoda selera. Makanan ini sangat pas banget di sajikan pada cuaca dingin karena berkuah panas dengan aroma rempah yang khas sehingga.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie sapi kuah rempah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Sapi Kuah Rempah menggunakan 30 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Sapi Kuah Rempah:
- Gunakan 2 bungkus mie burung dara urai (kemasan merah) atau boleh diganti merk sesuai selera, direbus dalam air sampai matang
- Ambil Bumbu daging tumis :
- Sediakan 500 gr daging sapi tanpa lemak
- Sediakan 3 sdm saos teriyaki (saya pakai saori)
- Ambil 1 sdm saos tiram (saya pakai saori)
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 siung bawang bombay dicincang kasar
- Ambil Minyak baceman bawang putih (atau bisa diganti bawang putih cincang)
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 buah paprika hijau, potong dadu (boleh di skip)
- Siapkan Bumbu marinasi daging :
- Siapkan 2 sdm saos teriyaki
- Ambil 1 sdm saos tiram
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Gunakan Bumbu kuah rempah:
- Ambil 1,5 liter air
- Siapkan 200 gr tulang sapi
- Gunakan 1 ruas kecil jahe (geprek)
- Sediakan 1/2 batang kecil kayu manis
- Sediakan 1 buah pekak (bentuknya bintang)
- Gunakan 1 sdm garam
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdm saos tiram
- Sediakan 1 sdt kecap asin
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Gunakan secukupnya Baceman bawang
- Gunakan Pelengkap:
- Sediakan Bawang merah crispy (digoreng dengan tepung beras)
- Ambil Daun bawang diiris halus
- Ambil Cabe rawit diiris halus (bila suka pedas)
Resep Mie Aceh - Wikipedia Indonesia, mie aceh atau mie atjeh merupakan salah satu masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia yang di masak dengan menggunakan mie Ini merupakan resep mie aceh tumis, sehingga ada kuah nyemeknya yang enak dengan citarasa bumbu rempah yang nendang. Mie Aceh merupakan mie yang berasal dari salah satu pulau di Indonesia. Aceh di pulau Sumatra paling ujung barat. Kuah pada Mie Aceh sedikit lebih kental.
Langkah-langkah membuat Mie Sapi Kuah Rempah:
- Buat kuah kaldu sapi dahulu,,,siapkan panci tuang 1,5 liter air kedalamnya masukkan tulang beserta daging yg akan ditumis nanti (untuk memastikan agar daging matang sempurna), masukkan jahe, kayu manis, pekak, garam, saos tiram, merica bubuk, baceman bawang sedikit untuk aroma harum, dan sedikit kaldu bubuk sapi. Biarkan sampai daging empuk dan kaldu berasa.
- Kemudian ambil daging dari rebusan kaldu,,,potong2 tipis melebar.Campur smua bahan marinasi dan masukkan potongan daging,aduk rata, diamkan selama 10 menit.
- Mulai untuk membuat daging tumisnya. Masukkan baceman bawang 1 sdm (atau boleh diganti dg bawang cincang yg di tumis dalam sedikit minyak) ke dalam teflon/wajan, kemudian masukkan daging yg sudah dimarinasi, aduk2 sebentar,tambahkan saos tiram, saos teriyaki,bawang bombay, paprika, garam, merica aduk sampai rata,,angkat taruh dalam wadah
- Siapkan mangkok, beri sedikit bumbu tumisan daging dan masukkan mie, aduk2 hingga rata. Tata daging tumis dalam mangkok, kemudian beri bawang merah goreng crispy, daun bawang. Tuang kuah kaldu daging dalam mangkok terpisah atau boleh disiram langsung dalam mie (sesuai selera, kalau saya suka kuah pisah). selamat mencoba
Rasanya pun agak pedas namun kaya akan bumbu rempahnya. Lihat juga resep Mie Ayam Bumbu Rempah enak lainnya. Mie aceh juga biasa dihidangkan dengan irisan daging sapi, cumi, udang dan beberapa juga ada yang menggunakan daging kepiting. Uniknya, mie ini dihidangkan secara terpisah dengan kuahnya yang terbuat dari campuran santan, kuah kaldu udang, terigu dan rempah-rempah lainnya yang dimasak. Mie Aceh merupakan salah satu varian mie yang dimasak tanpa menggunakan kuah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Sapi Kuah Rempah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
