Anda sedang mencari inspirasi resep mi celor asli palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mi celor asli palembang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mi celor asli palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mi celor asli palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Mie celor Palembang sudah dapat dijumpai di berbagai kota seperti mie celor di Surabaya, Bekasi, Jogja, Solo, dan Haji Abdul Razak yang terkenal enaknya. Cara membuat mie celor asli paling enak sangatlah mudah bisa dilihat melalui resep membuat mie celor berikut ini. Makan mie celor legend terenak DI palembang!!!
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mi celor asli palembang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mi celor Asli Palembang memakai 14 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mi celor Asli Palembang:
- Gunakan Haluskan :
- Sediakan 4 bawang merah
- Sediakan 3 bawang putih
- Siapkan 3-5 cabe merah
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Sediakan 1 santan kara kecil
- Gunakan 1 bungkus Mie medan
- Siapkan 1 piring tauge mentah, rebus sebentar
- Sediakan 2 telur rebus
- Ambil 2 ons udang segar, cincang kasar
- Gunakan 1 panci kecil air (1 lt)
- Sediakan 3 sdm tepung maizena
- Ambil Daun kucai potong halus (bisa ganti daun seledri)
- Ambil 1 sdm mentega (masukkan dalam santan)
Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng. Mi celor adalah mi yang berukuran besar, mirip spageti dengan kuah kental yang khas. Tempat ini terletak di kawasan pasar. Cara membuat mi celor khas Palembang, sajian mi dengan kaldu udang.
Langkah-langkah menyiapkan Mi celor Asli Palembang:
- Tumis udang hingga merah, sisihkan
- Untuk kuah :
- Tumis bumbu halus, menggunakan minyak tumisan udang tadi, setelah harum beri air, didihkan.
- Masukkan 1/2 porsi udang tumis kedalam rebusan air dan bumbu. Masukkan 1 sdm mentega, kemudian santan.
- Tambahkan gula garam, penyedap secukupnya. Koreksi rasa
- Beri tepung maizena yg sudah di larutkan dengan air sedikit demi sedikit, diaduk dengan cepat supaya tidak menggumpal.
- Kukus mie medan sisihkan. Rebus tauge sisihkan. Potong2 telur rebus tipis sedang. Atur semua bahan dalam wadah piring sedang. Taburi atasnya dengan potongan telur dan sisa udang tumis. Taro toge dibawah mie dahulu, baru mienya Sajikan. Siram dengan kuah santan gurih tadi
- Note : kuah dipisah yaa
- Pelengkap : cabe rawit direbus kemudian diblender dengan air matang kalau mau agak pedas. Sajikan terpisah
Seporsi mi celor dihidangkan dengan tauge, telur rebus, suwiran ayam, dan udang. Kepopuleran dari mie celor sendiri mungkin bisa disamakan dengan pempek di kota asalnya Palembang. Tapi mungkin bagi anda yang berada di kota-kota lainnya seringkali kesulitan untuk mendapatkan mie yang satu ini. Sebab memang meskipun cukup populer namun belum sepopuler. Indonesian main dish Mi Celor, resep, asli, Indonesia, step-by-step.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mi celor Asli Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
