32 - Bakso Malang
32 - Bakso Malang

Lagi mencari ide resep 32 - bakso malang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 32 - bakso malang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ini pertama kalinya sy bikin bakso malang sendiri, biasanya mah beli ya, hehe. Lain ceritanya jika di dalam porsi kamu bisa menjumpai potongan kikil sapi yang maknyus. Dengan tambahan tahu dan siomay basah, dijamin kamu bakal minta nambah untuk menikmati salah satu varian bakso terenak di Malang ini.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 32 - bakso malang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan 32 - bakso malang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat 32 - bakso malang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 32 - Bakso Malang menggunakan 29 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan 32 - Bakso Malang:
  1. Siapkan Bahan Bakso:
  2. Ambil 200 gr daging ayam (sy 250gr)
  3. Sediakan 300 gr daging sapi (sy 250gr)
  4. Siapkan 100 gr tepung tapioka
  5. Gunakan 1 butir putih telur
  6. Gunakan 4 cube es batu
  7. Ambil 2 siung bawang putih, cincang/1 sdt bubuk bawang putih
  8. Gunakan 2 sdt garam
  9. Gunakan 1 sdt gula
  10. Gunakan 1 sdt lada bubuk
  11. Ambil 1 sdt baking powder
  12. Gunakan 2 liter air (utk merebus bakso)
  13. Gunakan Secukupnya kulit pangsit
  14. Gunakan Secukupnya tahu (utk bakso tahu, sy pake tahu goreng siap pakai)
  15. Gunakan Bahan Kuah:
  16. Siapkan Sisa air rebusan bakso (bisa ditambahkan air)
  17. Siapkan 4 siung bawang putih, geprek
  18. Ambil 1 batang daun seledri, iris besar
  19. Ambil 1 batang daun bawang, iris besar
  20. Sediakan 1 potong tulang sapi
  21. Gunakan Secukupnya garam, gula, lada
  22. Sediakan Bahan Pelengkap:
  23. Siapkan Daun bawang, iris halus
  24. Sediakan Daun seledri, iris halus
  25. Ambil Sawi, potong2
  26. Siapkan Mie kuning (bisa pake mie telor direbus, sy pake bihun aja)
  27. Ambil Bawang goreng
  28. Sediakan Kecap manis
  29. Ambil Sambal bakso (cabe rawit + bawang putih + garam)

Beda dari Bakso lainnya, Bakso Malang identik dengan beragam gorengan yang juga ikut menemani hidangan Bakso sapi rebus yang hangat. Itulah kenapa, makanan ini juga sering dikenal dengan sebutan Bakwan Malang. Bakso Malang adalah hidangan bakso yang banyak ditemui di seluruh belahan Kota Malang dan Kabupaten Malang, Jawa Timur. Mirip dengan hidangan bakso lainnya, hidangan tersebut terdiri dari daging yang dibentuk bundar dan mi.

Cara membuat 32 - Bakso Malang:
  1. Potong daging ayam dan sapi menjadi kecil2. Sisihkan dulu.
  2. Masukkan ke dalam blender, daging sapi plus es batu, proses hingga halus.
  3. Begitu jg utk daging ayam, proses hingga halus. Ini krn sy pake blender yg utk bumbu, bukan yg besar utk jus, jd sy blender dagingnya dikit2 takut rusak blendernya, hihi…
  4. Campur daging ayam dan sapi yg udah diblender tadi dg tapioka, putih telur, bawang putih cincang (sy pake yg bubuk), garam, gula, lada dan baking powder. Aduk hingga rata. Mulai didihkan air utk merebus bakso.
  5. Menunggu air mendidih, kita buat tahu bakso. potong segitiga tahu goreng, belah tengahnya, isi dg secukupnya adonan bakso. Kukus hingga bakso matang, sisihkan.
  6. Setelah air mendidih, bulat2kan bakso menggunakan tangan. Ambil segenggam adonan, tekan dg tangan, ambil bakso yg sudah terbentuk dg sendok, masukkan ke air mendidih. Basahkan tangan jika lengket. Rebus bakso hingga terapung. Tiriskan.
  7. Masukkan 1 sdt adonan bakso, masukkan ke dlm kulit pangsit, bentuk seperti bunga. Ini boleh dikukus dan digoreng ya moms… sy digoreng semua. Ada sebagian yg sy bentuk panjang aja seperti amplop.
  8. Rebus kuah baksonya. Gunakan sisa air rebusan bakso td. Boleh ditambahkan air jika dirasa kurang. Masukkan tulang sapi dan bawang putih geprek, masak hingga mendidih. Masukkan daun bawang dan seledri, tambahkan garam, gula dan lada. Cicipi rasanya. Siap utk kuah. Buat sambalnya, sy cukup cabe rawit direbus aja, tanpa bawang putih dan garam. Rebus cabe rawit hingga lunak, lalu blender dg ditambah sedikit air matang.
  9. Tata bihun atau mie di dalam mangkok, tambahkan pangsit, bakso tahu, sawi yg direbus sebentar di dalam kuah bakso, dan baksonya. Lalu siram dg kuah. Tambahkan daun bawang dan seledri, juga bawang goreng, sambal dan kecap manis. Bakso malang siap disantap..

Bedanya ada pada penambahan kulit pangsit yang digoreng dan tahu yang digoreng. Bakso bakar yang ini juga tak boleh terlewatkan. Bakso Bu Kaji sudah terkenal sebagai salah satu kuliner legendaris di Malang karena sudah mulai berjualan sejak beberapa dekade lalu.. Bakso President Malang - Malang memang salah satu kota di Indonesia yang menawarkan banyak keunikan. Tidak hanya deretan destinasi wisata yang keren dan apik, wisata kulinernya juga patut diacungi jempol.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat 32 - bakso malang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!