Sedang mencari inspirasi resep bakso malang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakso malang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso malang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bakso malang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Malang (maa-laang) is the name of a city in East Java province. So combining this Bakso and Malang, means that this food origin is from Malang. Here is the image of the Bakso Malang seller.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bakso malang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bakso Malang memakai 29 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bakso Malang:
- Sediakan Secukupnya bakso (sy beli jadi, cari yg enak)
- Ambil Secukupnya mie basah
- Sediakan Bahan isian utk pangsit goreng, tahu dan siomay :
- Gunakan Secukupnya kulit siomay/lumpia (resep pernah di posting)
- Sediakan Secukupnya tahu putih
- Ambil 300 gr fillet ayam, cincang halus
- Siapkan 300 gr udang, kupas, cincang halus
- Siapkan 3 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 3 btg daun bawang, putihnya saja, iris halus
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Siapkan 2 sdm kecap ikan
- Ambil Secukupnya garam dan merica bubuk
- Sediakan 1 sdm maizena
- Sediakan 1 putih telur
- Siapkan Kuah kaldu :
- Ambil Secukupnya balungan/tulangan daging sapi
- Ambil 4 siung bawang putih, goreng, haluskan
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan 1 sdt Kaldu jamur
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 2 ltr air, tambahkan kemudian, tersisa 2 ltr lg
- Gunakan Pelengkap :
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Seledri/daun bawang
- Ambil Sambal cabe rawit (sering sy posting di *mie ayam atau soto)
- Sediakan Kecap manis
- Sediakan Tongcai
- Gunakan Saos sambal
- Ambil Jeruk nipis/jeruk limo
Tak lupa diberi irisan daun bawang dan bawang merah goreng, kadang diberi irisan kol mentah. Sebagai salah satu kota wisata di Jawa Timur, Malang memiliki berbagai kuliner enak yang patut untuk dicoba satu persatu. Misalnya, ada toko kue di Malang yang recommended, kuliner legendaris dari Malang, dan bakso enak di Malang! Malang dikenal sebagai salah satu daerah yang menghasilkan bakso-bakso enak.
Langkah-langkah menyiapkan Bakso Malang:
- Isian pangsit goreng, tahu dan siomay : Campur semua bahan isian, kecuali kulit lumpia dan tahu. Aduk rata.
- Pangsit goreng : Ambil 1/2 sdt adonan, bungkus dengan kulit siomay. Saat membungkus, gunakan olesan air utk merekatkan.
- Goreng dgn api cenderung kecil, agar matangnya merata. Sisihkan.
- Siomay : Ambil 1 sdm adonan bungkus dgn kulit siomay, kukus hingga matang. Saat mengukus jgn lupa utk mengolesi alasnya dgn minyak agar tdk menempel.
- Tahu : Potong tahu sesuai selera, kerok isi tahunya sedikit. Campur isian tahu dgn 3 sdm adonan isian.
- Masukkan ke dalam lubang tahu. Kukus hingga matang.
- Kaldu : Rebus tulangan sapi, agak lama sekitar 1 jam agar keluar minyak kaldunya. Buang busa2nya. Masukkan bumbu kuah kaldu. Koreksi rasa.
- Rebus mie dgn sedikit minyak dan garam, tiriskan. Sisihkan.
- Tata dimangkok, tahu, mie, bakso, siomay dan pangsit goreng. Siram dgn kaldunya. Sajikan dgn pelengkapnya dan perasan jeruk limo.
- Note : Karena sy buat pangsit goreng banyak, bs jd cemilan juga, dicocol ke saosnya.
- Saos utk pangsit : 150 ml air, 2 sdm saos tomat, 1 sdm saos sambal, 1 sdm gula, 1/2 sdt cuka. 1 sdt maizena (cairkan). Masak jadi satu (kecuali cuka dimasukkan diluar panci).
Lihat juga resep Bakso Malang Praktis, Satu Adonan jadi banyak enak lainnya. Bakso malang terkenal punya banyak isian yang memanjakan lidah. Sebut saja bakso alus, bakso urat, pangsit goreng, pangsit basah, bakso goreng, tahu bakso, dan masih banyak lagi. Hampir semuanya menggunakan adonan dasar yang sama yaitu daging sapi giling dan tepung sagu. Anda hanya tinggal menambahkan daging ayam atau udang giling untuk kreasinya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bakso Malang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
