Mie Ayam Ubi Ungu
Mie Ayam Ubi Ungu

Anda sedang mencari ide resep mie ayam ubi ungu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ubi ungu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Olahan Ubi Ungu manjadi Mie mungkin dapat menjadi solusi bagi anda untuk menambah menu. Cara Membuat Mie Ungu : Buat Mie nya terlebih dahulu : campurkan ubi, tepung. Selain rasanya yang lezat, harganya juga murah meriah.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ubi ungu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie ayam ubi ungu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam ubi ungu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mie Ayam Ubi Ungu memakai 41 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Ayam Ubi Ungu:
  1. Gunakan BAHAN AYAM KECAP:
  2. Siapkan 500 gr daging ayam tanpa tulang, potong kotak kecil-kecil
  3. Gunakan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  4. Gunakan 2 lembar daun salam
  5. Gunakan 1 batang serai, geprek
  6. Ambil Secukupnya garam (1/2 sdm garam)
  7. Ambil Secukupnya gula pasir (1/2 sdm)
  8. Siapkan Secukupnya kaldu ayam bubuk
  9. Ambil Secukupnya kecap
  10. Sediakan Secukupnya air
  11. Sediakan Secukupnya minyak goreng + 1 sdm minyak ayam untuk menumis
  12. Sediakan Bumbu halus:
  13. Ambil 5 siung bawang putih
  14. Gunakan 6 butir bawang merah
  15. Siapkan 3 butir kemiri sangrai
  16. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
  17. Gunakan 1/2 sdt merica bubuk atau sesuai selera
  18. Sediakan 1 ruas jahe
  19. Siapkan 1 ruas kunyit
  20. Siapkan BAHAN KUAH:
  21. Ambil 350 gr tulang ayam
  22. Ambil 1,5 liter air
  23. Sediakan 3 siung bawang putih, geprek
  24. Siapkan 1/2 buah bawang bombay, iris tebal
  25. Sediakan 1 batang daun bawang
  26. Siapkan 1 batang seledri
  27. Gunakan Secukupnya gula pasir, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk
  28. Ambil BAHAN MIE TELOR UBU UNGU:
  29. Sediakan 200 gram ubi ungu kukus, haluskan
  30. Siapkan 200 gram tepung terigu protein tinggi
  31. Ambil 50 gram tepung beras
  32. Ambil 50 gram tepung tapioka
  33. Ambil 1 sendok teh garam
  34. Ambil 2 butir telur
  35. Sediakan BAHAN PELENGKAP:
  36. Sediakan Secukupnya sawi hijau, potong-potong, rebus
  37. Siapkan Secukupnya keripik pangsit
  38. Ambil Secukupnya sambal
  39. Sediakan Secukupnya irisan daun bawang
  40. Sediakan Secukupnya bawang merah goreng
  41. Siapkan Secukupnya kecap manis dan saus sambal botolan jika suka

Dibuat dengan Bumbu dan Rempah Pilihan. Resep Mie Ayam - Setiap makanan tradisional pasti memiliki ciri khas tersendiri. Salah satunya yaitu resep mie ayam yang mudah dtemukan di daerah Jawa. Resep mie ayam itu mudah diikuti dan harga mie-nya terjangkau untuk semua kalangan.

Cara menyiapkan Mie Ayam Ubi Ungu:
  1. MEMBUAT AYAM KECAP: tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak goreng + 1 sdm minyak ayam hingga bumbu harum dan matang. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis hingga rempah layu lalu masukkan ayam. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna. Masukkan air, gula, garam, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga air berkurang/menyusut. Jangan lupa dicicipi dulu ya, jika rasa sudah pas matikan api. Sisihkan.
  2. MEMBUAT KUAH: rebus tulang ayam, air, daun bawang seledri, bawang bombay dan bawang putih dengan api kecil hingga mendidih dan keluar kaldunya. Ambil(saring) daun bawang seledri, bawang putih dan bombay lalu buang. Jadi di dalam panci tinggal air dan tulangnya. Masukkan gula pasir, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata. Cicipi rasanya, jika sudah pas matikan api. Siap digunakan.
  3. MEMBUAT MIE TELOR UBI UNGU. Campur semua bahan, aduk rata dan uleni hingga kalis.
  4. Giling adonan dengan penggiling mie mulai dari ukuran paling besar hingga tipis, sambil di taburi terigu supaya tidak lengket. - Potong- potong dengan gilingan mie juga di ukuran mie yang kecil (jangan lupa taburi terigu ya supaya mie tidak saling menempel). Mie siap digunakan. Ini saya buat mienya 1 hari sebelumnya ya, jadi saya taruh mie di wadah tertutup lalu simpan di kulkas.
  5. Ini setelah keluar dari kulkas siap direbus.
  6. Rebus dalam air mendidih yang di kasih sedikit minyak hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  7. Campur mie dengan 2 sdm minyak ayam (atau secukupnya). Aduk rata. Beri secukupnya ayam kecap dan daun sawi hijau rebus. Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang merah goreng. Beri keripik pangsit secukupnya dan sambal jika suka. Bisa ditambah kecap manis dan saus sambal botolan sesuai selera jika suka. Sajikan dengan secukupnya kuah.
  8. Minyak ayam homemade - (lihat resep)
  9. Keripik pangsit renyah homemade - (lihat resep)
  10. Bawang merah goreng homemade - (lihat resep)
  11. Mie ayam ubi ungu siap disajikan.
  12. Untuk sambalnya: secukupnya cabe rawit merah+bawang putih, rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan. Uleg dengan secukupnya garam. Siap digunakan.

Beda dengan makanan modern yang cenderung lebih mahal. Hebatnya lagi, mie ayam itu cocok dibawa ke mana pun Anda berada. Entah di gunung, perjalanan, atau tempat lain. Ibu bisa memilih mie dengan varian wortel, sawi, bayam, tomat, ubi ungu dan bit merah. Selain itu, ibu juga bisa memilih Mie Pondok Sehat dengan varian bumbu seperti bumbu ayam bawang, ayam bawang pedas, soto, kare, baso, goreng dan goreng pedas.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam ubi ungu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!