Lagi mencari inspirasi resep mie celor asli palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie celor asli palembang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie celor asli palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie celor asli palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat. Kuahnya sedikit kental dan berwarna putih dari penambahan santan. Sesaat akan disajikan, mie kuning baru akan disiram dengan kuah berbumbu yang telah dimasak tersendiri dengan bahan lainnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie celor asli palembang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Celor Asli Palembang menggunakan 10 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Celor Asli Palembang:
- Ambil 1/4 kg Udang segar
- Sediakan secukupnya Daun seledri+daun bawang
- Gunakan Garam
- Sediakan Gula
- Sediakan 1 Sachet Masako Sapi
- Siapkan Mie 2 telur/ mie kuning yg biasa ad dipasar
- Siapkan secukupnya Kecambah
- Siapkan 2 butir telur ayam
- Siapkan 1/4 gram santan kental/bisa pake kara atau merek lainny
- Siapkan Haluskan : masing-masing 6 siung bawang merah+putih
Sebab memang meskipun cukup populer namun belum sepopuler. Mie celor Palembang sudah dapat dijumpai di berbagai kota seperti mie celor di Surabaya, Bekasi, Jogja, Solo, dan Haji Abdul Razak yang terkenal enaknya. Cara membuat mie celor asli paling enak sangatlah mudah bisa dilihat melalui resep membuat mie celor berikut ini. Bagi sebagian masyarakat Palembang, mi celor sudah menjadi santapan wajib selain pempek.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Celor Asli Palembang:
- Cuci bersih mie kuning yg dri pasar menggunakan air hangat/ rebus mie dua telur lalu tiriskan airny
- Cuci bersih semua bahan ini : kecambah+daun seledri+daun bawang+telur+udang segar(sebelum dicuci kupas udang dari kulit & kepalany)
- Tumis bawang merah+putih yg sudah dihaluskan. Tambahkan air kira" 100ml+1/4gram atau sekitar 250ml santan+1 Sachet Masako +(garam+gula secukupnya) masukkan udang+kepala udang agar terasa banget kaldunya. Aduk rata sampai mendidih lalu matikan api. Ingat jgn sampe berenti mengaduk krn bisa membuat santan pecah/ tidak satu dgn air.
- Rebus telur sampai matang dan potong menjadi 2 bagian. Lalu potong kecil-kecil daun bawang dan daun seledri untuk taburanny jg bisa ditambah bawang goreng. Dan yg paling penting rebus sebentar kecambah
- Sajikan mie+kecambah+beberapa udang+taburan daun seledri&bawang+irisan telur+kuah kaldu udang terakhir taburkan bawang goreng. Siap disantap
Orang asli palembang ini mengubah rasa sup ikan ini dengan cita rasa lokal yang sesuai dengan lidah orang Palembang. Bagi penikmat mie, Palembang juga memiliki kuliner berbahan mie yang khas bernama mie celor. Mie celor adalah panganan mie yang disiram dengan kuah santan dan kaldu ebi. Ternyata asli mie celor enak banget. Pengen masak mie celor ini karena habis nonton youtube chanelnya hari jisun hehehe kayaknya enak banget makan mie celor bahkan dia MIE CELOR khas PALEMBANG😋.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Celor Asli Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
