Sedang mencari ide resep mie gomak / spaghetti batak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie gomak / spaghetti batak yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Get help for what is in mio on Helpwire.com. Reputation Profiles include free contact info & photos + criminal & court records. Mie gomak spaghetti orang medan,Batak Spaghetti bahan utamanya adalah mie lidi dan di tambahkan dengan beberapa rempah seperti bawang putih,bawang merah dll juga biasanya ada tambahan sayurannya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie gomak / spaghetti batak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie gomak / spaghetti batak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie gomak / spaghetti batak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Gomak / Spaghetti Batak menggunakan 24 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Gomak / Spaghetti Batak:
- Gunakan 250 gram mie lidi kuning
- Ambil 150 gram ayam bagian dada / daging babi
- Gunakan 100 ml santan kental
- Siapkan 2 buah wortel uk. sedang
- Gunakan 1 buah labu siam uk. kecil
- Gunakan 1/2 bagian sawi putih
- Ambil 100 gram buncis (opsional)
- Siapkan 1 liter air
- Sediakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya kaldu bubuk
- Ambil secukupnya gula
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 12 buah cabe keriting
- Gunakan sesuai selera cabe rawit
- Sediakan 7 butir bawang merah
- Siapkan 4 butir bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 sdm andaliman
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil Taburan :
- Siapkan secukupnya daun bawang
- Siapkan secukupnya bawang goreng
Mie gomak ini adalah mie yang berukuran besar menyerupai spageti dan umumnya disajikan dengan kuah atau bumbu kacang dan ada juga yang digoreng. Penyebutan nama mie gomak asalnya karena mie ini diambil dengan digomak atau menggunakan tangan. Mie gomak kuah disajikan dengan dua macam… KOMPAS.com - Kalau di Kota Medan, disebut Mi Gomak, orang akan bilang bahwa mi ini adalah kuliner miliknya Suku Batak. Benar, karena hanya orang Batak yang membuat dan menjualnya.
Cara membuat Mie Gomak / Spaghetti Batak:
- Siapkan semua bahan terlebih dahulu. Potong wortel dan labu siam, boleh kotak, boleh memanjang. Potong sawi putih sesuai selera. Potong ayam menjadi beberapa bagian (saya pakai dada ayam bertulang).
- Didihkan air. Rebus ayam kurang lebih selama 5 menit, buang airnya.
- Haluskan bumbu, kemudian tumis bersama dengan lengkuas yg sudah digeprek sampai harum.
- Masukkan potongan wortel, labu siam, buncis, dan ayam. Aduk hingga bumbu merata. Tambahkan 250 ml air, masak hingga sayuran melunak dan matang.
- Masukkan sisa air, garam, kaldu bubuk, dan gula. Kemudian masukkan santan perlahan-lahan sambil terus diaduk sampai mendidih agar santan tidak pecah. Tes rasa. Matikan kompor.
- Didihkan air dan rebus mie lidi sampai matang, bersamaan dengan sawi putih yg sudah dipotong-potong. Untuk mie lidinya saya pakai yg kuning cap Harimau®.
- Tata mie ke dalam mangkuk dan tuang kuah sayur di atasnya. Bisa juga ditambah telur rebus. Taburi dengan potongan daun bawang dan bawang goreng. Selamat mencoba!
Saya sendiri, mengenal pertama kali penganan ini saat berada di Kota Siantar. Awalnya saya pikir seperti mi kebanyakan, tenyata kuah khas dari mi ini yang membuat… Uniknya, mie gomak juga sering disebut dengan spaghetti batak karena sekilas sangat mirip dengan makanan spaghetti khas Italia. Apalagi jika mie asli batak ini penyajiannya dipisahkan dengan saus beserta kuahnya, maka akan sangat mirip. Mi gomak biasanya menggunakan mi berdiameter lebih lebar dari ukuran mi spageti. Mi-nya memiliki ukuran yang lebih panjang, kenyal dan mudah diputuskan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie gomak / spaghetti batak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
