Anda sedang mencari ide resep mie celor yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie celor yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie celor, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie celor yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Konon pada zaman dahulu kuliner yang satu ini merupakan hasil perpaduan dari kuliner kuliner yang ada di kota lain. Lihat juga resep Mie celor khas palembang enak lainnya. Mie Celor, popular traditional food in Palembang.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie celor yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Celor menggunakan 13 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Celor:
- Gunakan 300 gr mie basah (rebus sebentar biar ga keras)
- Gunakan Secukupnya taoge (rebus sebentar)
- Ambil Secukupnya kucai diiris tipis
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Ambil 4 butir telor rebus
- Sediakan Bahan kuah:
- Gunakan 200 gr udang iris kecil
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 L air
- Sediakan 2 sdm kecap asin (bole ditambah kalo dirasa masi pucat)
- Sediakan 200 gr santan kental (aku pake kara)
- Sediakan Secukupnya tepung maizena yang dilarutkan dg air (untuk pengental)
Bawang merah, bawang putih, lada, garam, digiling sampai halus. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu sampai harum. Mie celor merupakan salahsatu olahan mie yang cukup enak dan lezat. Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Celor:
- Blender bawang putih dan bawang merah. Setelah itu tumis bawangnya hingga harum, masukkan udang.. Setelah matang dan harum tambahkan air, masukkan kecap asin, dan rasa (gula, garam, merica), setelah mendidih koreksi rasa. Masukkan santan, diaduk terus (biar santan tidak pecah) sampai kuahnya mendidih.. Masukkan tepung maizena, kuah siap dihidangkan
- Susun mie, taoge, kucai, bawang goreng, telor rebus.. Siram dengan kuah.. Mie celor siap disantap.
It is made from rather large yellow wheat noodle, with the size similar of Japanese buckwheat noodle. Mie Celor merupakan kuliner khas kota Palembang, Sumatera Selatan. Kuahnya dari santan dengan isian udang. Coba bikin Mie Celor sendiri yuk di rumah! Mie Celor (meaning Celor noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and ebi (dried shrimp) broth, served with beansprout and boiled egg, and sprinkled with sliced fresh celery.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie celor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
