Sedang mencari ide resep soto santan medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto santan medan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto santan medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto santan medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto santan medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto santan Medan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto santan Medan:
- Gunakan Bumbu giling
- Ambil 3 biji Bawang merah
- Sediakan 2 biji Bawang putih
- Siapkan 3 buah serai (2 diiris lalu diblender 1 digeprek)
- Gunakan 1 buah Lengkuas ukuran sedang
- Siapkan 2 ruas jahe
- Sediakan 3 ruas kunyit
- Ambil 1 buah kemiri
- Gunakan 2 helai daun salam (untuk tumis)
- Gunakan Bahan-Bahan
- Ambil 4 potong ayam dada dan paha
- Ambil 6 batang daun bawang dan seledri
- Gunakan 5 buah bawang merah diiris (bawang goreng)
- Siapkan 1/4 kg touge
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Masako
- Siapkan 1 bungkus Mie hun digoreng (saya pake mie hun harimau)
- Sediakan 1 buah kelapa (santan)
Cara menyiapkan Soto santan Medan:
- Terlebih dahulu siapkan untuk taburan soto medan tsb. bersihkan ayam lalu goreng. Setelah itu di suir sesuai selera. Kemudian tauge dipetik buntutnya kemudian rendam sebentar dengan air panas. Lalu iris daun bawang dan daun seledri. Kemudian goreng bawang merah yang telah diris. Setelah itu goreng mie hun tersebut dengan minyak panas setelah selesai masukkan toples atau wadah yg tertutup
- Kemudian belender semua bumbu giling kecuali daun salam dan 1 buah serai yg di geprek. Tumis bumbu yg telah di blender tadi di wajan. Kemudian siapkan panci yang berisi santan. Setelah bumbu harum tambahkan garam dan royco. Koreksi rasa biasanya saya tambah sejumput gula juga. Setelah matang matikan api dan tumisan tadi masukkan ke dalam panci yang berisi santan. Kalo saya tulang ayam yg di suir tadi saya masukin ke dalam panci agar tulangnya meresap. Aduk hingga mendidih
- Setelah kuah soto mendidih siapkan mangkok kemudian isi dengan mihun yg telah di goreng. Kemudian touge, ayam, daun seledri dan bawang goreng. Kebetulan saya masak pergedel bisa juga sebagai pendamping soto
- Lalu siram kuah tadi sedikit demi sedikit biarkan meresap dan silahkan untuk menikmatinya
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto santan medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
