Mie celor (mie rebus Palembang)
Mie celor (mie rebus Palembang)

Anda sedang mencari inspirasi resep mie celor (mie rebus palembang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie celor (mie rebus palembang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie celor (mie rebus palembang), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie celor (mie rebus palembang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a Southeast Asian noodle soup dish served in a coconut milk and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia. It is made from rather large yellow wheat noodles, with the size similar to Japanese buckwheat noodle. #miecelor#miecelorpalembang#resepmiecelor#caramembuatmiecelorpalembang#palembang Haiii.hari ini kita kulineran makanan khas palembang. Bagi sebagian masyarakat Palembang, mi celor sudah menjadi santapan wajib selain pempek.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie celor (mie rebus palembang) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie celor (mie rebus Palembang) memakai 20 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie celor (mie rebus Palembang):
  1. Siapkan Bahan :
  2. Sediakan 500 gr Mie basah besar / mie burung dara jg boleh
  3. Gunakan 500 gr udang basah (ambil kepala dan kulitnya untuk kaldu)
  4. Ambil 500 ml santan
  5. Siapkan 5 Sdm ebi (disangrai dan giling)
  6. Gunakan 1 sdt garam / sesuai selera
  7. Sediakan 1 sdt gula
  8. Gunakan 1 sdt kaldu jamur
  9. Gunakan 100 gr toge
  10. Sediakan 1 liter air
  11. Siapkan 5 butir telor
  12. Ambil Kerupuk udang
  13. Gunakan 5 sdm tepung maizena/kanji/terigu (untuk pengental)
  14. Ambil Bumbu halus :
  15. Gunakan 12 cabe merah
  16. Ambil 5 butir kemiri
  17. Ambil Seruas jahe
  18. Gunakan 10 siung bawang putih
  19. Siapkan 5 siung bawang merah
  20. Siapkan 1 sdt merica

Makanan mie kuah atau mi rebus khas Palembang ini termasuk lengkap. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat. Kuahnya sedikit kental dan berwarna putih dari penambahan santan. Sesaat akan disajikan, mie kuning baru akan disiram dengan kuah berbumbu yang telah dimasak tersendiri dengan bahan lainnya.

Langkah-langkah menyiapkan Mie celor (mie rebus Palembang):
  1. Taroh 1 liter air dalam panci. Rebus kepala udang dan kulitnya yg telah di bersihkan hingga mendidih. Saya disini mengunakan daging udangnya, karena Kapala dan kulit ya sudah saya buat di mie rebus Medan. Untuk kaldu lebih terasa di bagian kepala dan daging. Setelah kaldu jadi, keluarkan udang/kepala dan kulitnya. Sisihkan.
  2. Rendam mie basah dan toge dengan air panas sebentar..
  3. Rebus telor Hinga masak. Lalu kupas dan belah jadi 2.
  4. Blender bahan halus dan ebi halus lalu tumis sebentar dengan dikit minyak. Jangan banyak ya.. karena kuah ini tidak berminyak. Tumis agar dapat aroma bumbu halus itu dan rasa lebih enak.
  5. Masukkan tumisan bumbu halus ke kuah kaldu tadi. Yang mana udangnya sudah kita sisihkan. Aduk hingga rata, kemudian masukkan santan, aduk terus jangan sampai pecah santannya. Kasih garam, kaldu jamur, gula. Test rasa.
  6. Ambil tepung maizena/kanji/terigu.. kasih air sedikit agar tepung jadi lunak. Masukkan dalam kuah kaldu, aduk langsung agar tepung tersebut tidak menggumpal dan pecah. aduk terus hingga kuah kaldu jadi kental. Matikan kompor sisihkan
  7. Siapkan bahan" pelengkap seperti mie, toge, daun bawang, bawang merah goreng, telor rebus, kerupuk (saya habis 😁)
  8. Ambil sedikit semua bahan pelengkap, tuang kuah kaldu. Mie celor siap di santap. Mie celor emang enak makan selagi panas.

Mie Celor Khas Palembang. udang segar, cincang, ebi, tumbuk, tomat, daun bawang, Kaldu kepala udang, susu cair, santan instan, gula pasir. Mudik itu kesempatan untuk wiskul selain tujuan utamanya bersilahturahmi dan melepas rindu dengan keluarga. Pernah mencoba lezatnya olahan mie khas palembang bernama mie celor? berikut adlah resep yang bisa anda coba untuk membuat mie celor. Kepopuleran dari mie celor sendiri mungkin bisa disamakan dengan pempek di kota asalnya Palembang. Tapi mungkin bagi anda yang berada di.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie celor (mie rebus Palembang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!