Sedang mencari ide resep mie celor khas palembang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie celor khas palembang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie celor khas palembang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie celor khas palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Trnyata bikinnya gak trll susah, bahannya jg gampang dicari. Kuliner Khas Palembang yang satu ini selalu bikin kangen yg lagi di perantauan.karena anak² suka banget makan Mie Celor jadi selalu bikin deh.🤗. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie celor khas palembang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Celor khas Palembang memakai 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Celor khas Palembang:
- Ambil 1 bungkus mie jawa (aku pakai mie spagheti la fonte)
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sendok makan air jeruk nipis
- Siapkan 6 butir Telur Ayam rebus
- Ambil 5 sendok makan air tepung maizena
- Gunakan 3 kotak santan kara kecil
- Siapkan secukupnya Lada putih bubuk
- Ambil secukupnya Kecap asin
- Gunakan secukupnya Gula dan garam
- Sediakan 1 batang seledri (daun sop)
- Sediakan 1 ons taoge yang telah disiram air panas
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan:
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah cabai merah keriting
- Siapkan 5 butir kemiri
- Gunakan 1 sendok makan ebi kering
- Sediakan secukupnya Minyak untuk menumis
Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang. Palembang selalu menarik untuk dibahas, mulai dari budaya, kuliner, hingga tempat wisata yang bisa dikunjungi. Daerah ilir dan ulu Kota Palembang dipisahkan oleh sungai besar, yaitu Sungai Musi. Berdiri kokoh jembatan Ampera yang megah di atasnya.
Cara membuat Mie Celor khas Palembang:
- Rebus udang bersama kulit dan kepalanya. Air nya sebanyak 2 liter. Tunggu hingga mendidih (dijadikan kaldu udang)
- Tumis bumbu yang dihaluskan tadi bersama dengan daun jeruk hingga harum. (Bumbunya dihaluskan pakai blender biar halus banget)
- Tiriskan udang dari kaldu yang telah jadi. Kemudian kaldu udang dimasukkan ke dalam bumbu tumisan tadi. Ditambahkan santan, lalu aduk.
- Lalu kupas udang dan buang kepalanya.
- Kuah tadi kita tambahkan air jeruk nipis, lada putih bubuk secukupnya, gula, dan garam, kecap asin secukupnya. Perbaiki rasa. Setelah terasa pas dengan selera kita, masukkan air tepung maizena. Lalu rebus lagi hingga mengental.
- Setelah kuah mengental, atur mie ke piring, diberi telur rebus, udang, taoge, bawang goreng, dan irisan seledri. Lalu siram dengan kuahnya tadi. Mie celor siap dihidangkan☺️☺️
- Bisa ditambahkan cabai rawit halus biar terasa pedas dan tambah endes😁😁
Bagi penikmat mie, Palembang juga memiliki kuliner berbahan mie yang khas bernama mie celor. Mie celor adalah panganan mie yang disiram dengan kuah santan dan kaldu ebi atau udang kering. Mie celor biasanya dihidangkan dengan tauge, irisan telur rebus, seledri. Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng. Mie celor bisa dimakan sebagai menu sarapan, karena memiliki rasa yang gurih dan begitu khas dari jenis mie lain, untuk mendapatkannya bisa ditemukan di Jalan KH Ahmad Dahlan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Celor khas Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
