Sedang mencari ide resep mie rebus medan ala kadar by umii lili yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie rebus medan ala kadar by umii lili yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Mie kuning, udang, telur ayam, daun salam, serai (geprek), minyak goreng, bawang putih, bawang merah, bubuk cabe keriting, kemiri, air, kaldu jamur (totole), garam, gula pasir, jeruk nipis, bawang goreng, kecap manis, daun seledri. Kalau ngomong kampung halaman, Di Medan banyak banget yg jadi makanan khasnya. Lihat juga resep Bakso Tetelan Daging ala Umii Lili enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus medan ala kadar by umii lili, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie rebus medan ala kadar by umii lili enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie rebus medan ala kadar by umii lili sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mie Rebus Medan ala Kadar by Umii Lili menggunakan 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Rebus Medan ala Kadar by Umii Lili:
- Sediakan Mie kuning
- Gunakan Udang
- Gunakan Telur ayam
- Ambil Daun salam
- Ambil Serai (geprek)
- Gunakan Minyak goreng
- Gunakan Bahan halus :
- Siapkan Bawang putih
- Ambil Bawang merah
- Ambil Bubuk cabe keriting
- Sediakan Kemiri
- Gunakan Bahan tambahan :
- Sediakan Air
- Gunakan Kaldu jamur (totole)
- Siapkan Garam
- Sediakan Gula pasir
- Ambil Jeruk nipis
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Kecap manis
- Ambil Daun seledri
- Gunakan Jeruk nipis
Mie Rebus Medan ini sering disebut dengan Mie Keling karena penjualnya kebanyakan orang Medan India yang berkulit gelap. Pada dasarnya Mie Rebus Medan berasal dari penduduk Medan peranakan India, yang kemudian diadobsi oleh penduduk Medan. Jangan ngaku pecinta mie rebus di Medan kalau belum pernah mencoba ketujuh mie rebus halal nan enak ini. Selain nikmat harganya gak bikin kantong bolong.
Langkah-langkah membuat Mie Rebus Medan ala Kadar by Umii Lili:
- Rebus telur ayam hingga matang, kupas lalu tiriskan. Kemudian rebus mie kuning sampai kondisi matang sempurna (jangan cepat diangkat karena bisa keras). Selanjutnya rebus udang dengan sedikit diberi totole dan garam (biarkan sekitar 15 menit) setelah itu diamkan. Pisahkan udah dari air rebusanya tadi, air rebusan tersebut berguna sebagai kaldu yang akan di campur saat nanti mulai memasak kuahnya.
- Setelah tahap diatas dilakukan, lanjut untuk membuat kuah mie rebus. Siapkan panci yang yang sudah diisi sedikit minyak goreng untuk menumis. Kemudian tumis semua bumbu halus beserta serai dan daun salam (aduk terus hingga wangi).
- Setelah tercium aroma wangi, pelan-pelan tuangkan kaldu udang yang sudah di diamkn tadi secara perlahan (sambil terus diaduk). Lalu tambahkan udang rebus, kecap manis, totole, garam, gula dan air (silahkan koreksi rasa). Jika dirasa sudah pas dengan selera matikan api lalu diamkan sekitar 10 menit.
- Cara penyajian : masukan mie yang sudah direbus kedalam piring/mangkok, tambahkan telur ayam rebus, lalu siram dengan kuah yang masih hangat, jangan lupa taburkan daun seledri beserta bawang goreng diatasnya. Siap di hidangkan. Untuk penyegar rasa ketika akan dimakan jangan lupa tambahkan perasan jaruk nipis.
- Terima kasih, selamat mencoba.
Sambil menunggu jawaban persoalan di atas, berikut ini sembilan gerai mie rebus di Medan yang sayang untuk dilewatkan. Hayoo siapa yang paling suka mie? Zauji paling suka mie, katanya kalau makan mie bisa nggak mau berhenti. Makanya pas saya bilang saya mau buat mie rebus medan, ditagih melulu. Sudah pernah makan mie rebus medan?
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie rebus medan ala kadar by umii lili yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
