Sedang mencari inspirasi resep mie kuah pedas ala mie aceh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kuah pedas ala mie aceh yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Mie Aceh - Wikipedia Indonesia, mie aceh atau mie atjeh merupakan salah satu masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia yang di masak dengan menggunakan mie tebal lengkap dengan irisan daging sapi, daging kambing, atau makanan laut seperti udang dan cumi. Mie aceh ini disajikan dalam sup sejenis kari bercitarasa gurih dan pedas. Resep Mie kuah pedas ala mie aceh.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kuah pedas ala mie aceh, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie kuah pedas ala mie aceh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie kuah pedas ala mie aceh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie kuah pedas ala mie aceh menggunakan 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie kuah pedas ala mie aceh:
- Siapkan 1 bgks mie burung dara pipih (bngks nya warna ijo)
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 9 siung bawang merah yg agak besar
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 1 buah bulatan kemiri
- Gunakan Sejumput kecil ketumbar
- Ambil 7 buah cabe keriting, 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1/2 ruas jari laos
- Sediakan Bumbu tumis:
- Ambil 4 siung bawang merah, dirajang
- Sediakan 2 siung bawang putih, dirajang
- Siapkan 1 batang bawang pre/bawang daun, diiris agk tipis
- Siapkan 2 lbr daun jeruk, belah² daun nya
- Siapkan Tambahan:
- Siapkan 2 buah telur, di orak arik
- Sediakan Sejumput besar tauge
- Gunakan 3 buah tomat uk sedang
- Sediakan 1/2 bagian wortel uk agk besar, iris agk tipis memanjang
- Gunakan secukupnya Kol/kubis
- Ambil 2 btg seledri iris kecil²
- Sediakan Sawi putih, diiris
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Gula, garam, merica bubuk, dan royco secukupnya sesuai selera
- Ambil sesuai selera Kecap
Siapkan air panas utk merebus mie, rebus ½ matang atau jgn sampe terlalu empuk. Siapkan minyak dlm wajan, orak arik telur, lalu sisihkan. Lalu tumis bahan bumbu tumis dlm wajan, tumis hingga harum.. Mie kuah pedas ala mie aceh Suda dari beberapa hari yg lalu, bapak sama ibuk request katanya pengen makan mie ini.
Cara menyiapkan Mie kuah pedas ala mie aceh:
- Siapkan air panas utk merebus mie, rebus ½ matang atau jgn sampe terlalu empuk. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan minyak dlm wajan, orak arik telur, lalu sisihkan. Blender bumbu halus sampe halus.
- Lalu tumis bahan bumbu tumis dlm wajan, tumis hingga harum. Jika suda harum, masukkan bumbu halus, lanjut tumis lg bumbu sampe harum. Selanjutnya masukkan telur sambil ditumis sebentar, kemudian masukkan sayur²an nya lalu tambahkan air secukupnya ya, sesuaikan wajan yg dipake.
- Masukkan garam, gula, merica bubuk, royco dan kecap sesuaikan selera masing². Aduk² lalu tunggu hingga air mulai mendidih.
- Apabila air suda mulai mendidih, masukkan mie, masak hingga air sedikit menyusut dan kental.
- Tes rasa apakah suda pas dan enak, jika suda pas rasanya dan air agk menyusut dan kental, masukkan seledri yg suda diiris, aduk sebentar, kemudian matikan kompor lalu sajikan. Selamat mencoba^^
Berhubung kemarin² lagi mager banget, akhirnya hari inilah dieksekusi mie nya, terus karena kami org rumah kalo makan apa² suka pake sayur, jd mie ini saya tambah sayur², kalo mau skip sayurnya boleh yaa atau m. Resep Membuat Mie Aceh Pedas Kuah Spesial - Aceh tidak hanya dikenal karena kebudayaanya saja, tetapi juga karena banyaknya objek wisata yang bisa anda ikuti. Lihat juga resep Mie Aceh Goreng Basah Pedas enak lainnya. Menggunakan mie kuning yang tebal atau mie hokkian, biasanya mie Aceh terbagi dalam tiga jenis. Yaitu mie Aceh goreng, mie Aceh tumis, hingga mie Aceh kuah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie kuah pedas ala mie aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
