Lagi mencari inspirasi resep mie aceh (tumis) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie aceh (tumis) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Mie Aceh (Tumis) enak lainnya. Resep dengan petunjuk video: Mie Aceh biasa disajikan dalam dua jenis goreng atau kuah. Mie ini menggunakan mie kuning tebal yang dibumbui dengan beragam rempah serta berisi irisan daging sapi/kambing/hidangan laut seperti udang atau kepiting.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie aceh (tumis), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie aceh (tumis) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie aceh (tumis) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Aceh (Tumis) memakai 24 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Aceh (Tumis):
- Siapkan Mie lidi (cap harimau sudah halal MUI alhamdulillah)
- Siapkan Sawi hijau
- Sediakan Kol
- Sediakan 1 butir Telur ayam
- Gunakan Daging sapi (direbus dahulu)
- Siapkan Kare (kalau bisa bubuk)
- Siapkan Kecap manis (sedikit aja)
- Gunakan Garam
- Gunakan Gula
- Siapkan Minyak goreng
- Siapkan 1 Bunga lawang
- Sediakan Cengkeh
- Sediakan 3 Kapulaga
- Gunakan Bahan halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 tomat
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil Cabe merah (sesuai selera)
- Ambil Cabe rawit jablay (sesuai selera)
- Sediakan Lada
- Sediakan 1/4 sdt pala
Dan yang terakhir adalah mie aceh kuah (sup), yaitu sajian mie aceh dengan kuah berbumbu rempah yang nikmat. Mie Aceh Tumis Mungkin inilah yang sering disebut orang mie Aceh, atau yang paling sering dihidangkan saat kamu pesan mie Aceh. Kalau tidak percaya, coba aja pesan mie Aceh tanpa menyebutkan secara spesifik jenisnya yang kamu mau, kemungkinan besar mie versi yang dihidangkan ke meja kamu. Mie Aceh rebus menggunakan banyak kuah, sementara tumis hanya sedikit sehingga menghasilkan tekstur nyemek.
Langkah-langkah membuat Mie Aceh (Tumis):
- Rebus mie lidi dalam air mendidih hingga matang (tidak terlalu lembek) lalu angkat dan tiriskan.
- Blender / ulek bumbu halus.
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan bunga lawang, cengkeh, dan kapulaga.
- Masukkan telur dan daging matang yang sudah diiris tipis. Aduk-aduk lalu tambahkan kecap dan kare (saya pakai yang indofood karena yang bubuk kayanya belum beli).
- Masukkan sawi hijau, kol, dan mie lidi yang sudah direbus sebelumnya. Aduk-aduk. Tambahkan gula dan garam. Lalu koreksi rasa.
- Tabur bawang goreng di atasnya. Sajikan selagi hangat.
Lain lagi dengan mie Aceh goreng yang kering karena mie ditumis bersama. Mie Goreng Aceh adalah salah satu kuliner khas dari Aceh, yang memiliki cita rasa yang sangat pedas. Hidangan ini menggunakan bahan utama mie, dengan jenis mie yaitu mie kuning tebal, yang dicampur dengan bumbu-bumbu spesial khas Aceh. Mie Goreng Aceh biasanya disajikan dengan irisan daging sapi, daging kambing, atau makanan laut seperti udang. Mie Aceh menggunakan mie kuning tebal yang dibumbui dengan beragam rempah berisi irisan daging sapi atau daging kambing atau makanan laut atau kepiting.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie aceh (tumis) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
