Anda sedang mencari ide resep mie telur bunga telang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie telur bunga telang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie telur bunga telang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie telur bunga telang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Mie Sayur / Mie Telur enak lainnya. mie telur, wortel, parut bentuk lidi, Daun bawang iris tipis, Buncis iris tipis, Daun seledri iris tipis, Kecap manis, bawang merah, bawang putih. tepung terigu protein tinggi, telur, garam halus, air panas, bunga telang kering, minyak sayur. Manfaat bunga telang, mungkin tidak diketahui banyak orang. Sebab, bunga berwarna biru ini, dikenal sebagai tanaman hias yang tumbuh di Ekstrak bunga telang, terbukti meningkatkan kadar asetilkolin, dalam otak tikus.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie telur bunga telang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Telur Bunga Telang memakai 6 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Telur Bunga Telang:
- Siapkan 250 gr tepung terigu protein tinggi
- Sediakan 1 butir telur
- Siapkan 1/2 sdt garam halus
- Sediakan 50 ml air panas
- Siapkan 2 gr bunga telang kering
- Siapkan 1 sdm minyak sayur
Inilah resep sederhana yang bisa Anda coba. Dikenal dengan nama latin Clitoria ternatea, bunga telang merupakan tanaman merambat yang tumbuh di sebagian besar wilayah Asia. Bunga telang memiliki bentuk unik seperti kemaluan wanita, dan biasanya memiliki warna biru terang, namun ada juga yang memiliki warna putih. Bunga telang terkenal memiliki banyak manfaat baik untuk kuliner ataupun juga untuk kesehatan.
Cara membuat Mie Telur Bunga Telang:
- Seduh bunga telang dalam air panas, aduk rata dan biarkan selama 15 menit sampai air bunga telang menjadi biru pekat. Biarkan hingga dingin lalu saring dan peras ampas bunganya.
- Siapkan mangkuk/baskom, masukkan tepung terigu, garam, telur, minyak, dan air bunga telang. Aduk rata lalu uleni hingga kalis, bulatkan. Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan selama 15 menit.
- Potong adonan menjadi beberapa bagian. Ambil 1 bagian adonan lalu giling adonan menggunakan penggiling mie mulai dari ukuran paling besar hingga tipis (ketebalan akhir sesuai selera ya), sambil di taburi tepung tapioka supaya tidak lengket. Potong adonan mie.
- Rebus dalam air mendidih yang di kasih sedikit minyak hingga matang (sekitar 2 menit). Angkat dan tiriskan lalu tuangkan sedikit minyak sayur kedalam mie yang telah di rebus supaya mie tidak menempel antara satu sama lain.
- Mie siap digunakan.
- Ini saya pakai buat mie ayam. Mienya kenyal, enak.
Sebagai pewarna pada nasi kerabu di Malaysia. Bunga telang sendiri merupakan bunga yang awalnya berasal dari Asiatropis dan telah menyebar ke daerah tropika. Seiring dengan berkembangnya era perdagangan dan IPTEK di bidang pertanian dan tanaman maka bunga telang tidak hanya terdapat di Indonesia tetapi juga dapat ditanam di Indonesia. "Wah, cantiknya nasi kerabu warna biru ni… Seronok pula rasa nak makan. Agaknya selain bagi warna yang cantik, ada tak khasiat bunga telang untuk kesihatan?". Bunga telang atau nama saintifiknya Clitoria ternatea L. merupakan sejenis tumbuhan daripada keluarga Fabaceae (Leguminosae).
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie telur bunga telang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
