Sedang mencari ide resep mie ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine. In Indonesia, the dish is recognized as a popular Chinese Indonesian dish, served from simple travelling.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Ayam menggunakan 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Ayam:
- Ambil 1 Ekor ayam kampung
- Siapkan Daun salam
- Siapkan Sereh geprek
- Gunakan Lengkuas
- Siapkan Daun jeruk
- Ambil Kecap
- Gunakan Air
- Siapkan Daun bawang
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan Sejumput kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdt maizena (larutkan dg air)
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 3 siung kemiri
- Gunakan 1/2 sdm lada bubuk
- Sediakan Kunyit
- Sediakan Jahe
Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle. For this dish, bakmie is boiled in stock and topped with succulent slices of gravy-braised chicken. Mie ayam often accompanied with wonton (Indonesian: pangsit) either crispy fried or in soup, and also bakso (meatball). Lihat juga resep Mie Ayam enak lainnya.
Cara membuat Mie Ayam:
- Cuci bersih ayam lalu potong kecil / kotak2.
- Haluskan / uleg bumbu halus (tmbhkan minyak jika menggunakan blender). Siapkan sedikit minyak untuk menumis.
- Tumis bumbu halus, masukkan salam, sereh, lengkuas, daun jeruk, dan daun bawang tumis hingga layu. Masukkan ayam dan tumis hingga tercampur. Masukkan air, kecap, garam, gula, kaldu bubuk dan aduk rata. Tunggu hingga air menyusut dan meresap. Cek rasa.
- Rebus mie aku pakai mie cap 3 ayam, dimangkok siapkan bumbu aku pakai 1 Sdm kuah dari ayam kecap, tambah garam & sasa, kemudian aduk2, angkat mie masukan ke mangkok aduk2 sampai tercampur rata.
- Terpisah rebus sayuran,taruh diatas mangkok mie, tambahkan kuah jika suka, tambahkan ayam, kasih daun bawang done. Alhamdulillah enak, kata pak suami sih mantul hihihi.
Ukuran mienya kecil-kecil dengan tekstur kenyal lembut, mirip mie ayam Jakarta. Seporsi mie ayam di sana berisi mie, daging ayam cincang, sayuran hijau / sawi, taburan daun bawang, dan kuah yang disajikan secara terpisah. Kalau berbicara soal resep rahasia MIE AYAM tentunya ada beberapa tahap proses pembuatan masakan MIE AYAM, yakni mulai dari pembuatan mie hingga cara membuat masakan mie ayam serta cara penyajiannya. Mie Ayam Jalan Pimpinan Murah, enak, dan halal, membuat mie yang dijual di sini sangat laku. Tempatnya cukup sederhana, hanya terdiri atas gerobak kereta sebagai tempat mengolah mie dan beberapa bangku dan meja kayu yang digelar di atas trotoar.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
