Sedang mencari inspirasi resep mie babi jamur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie babi jamur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Charsiu Pork Noodle/Mie Charsiu (Non halal) enak lainnya. Ceritanya saya yg tinggal di Surabaya lagi kangen berat sama mie pangsit Medan. Untuk mengobati rasa kangen dan agar lebih hemat dikantong, coba olah sendiri deh.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie babi jamur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie babi jamur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie babi jamur yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie babi jamur menggunakan 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie babi jamur:
- Sediakan 350 gr babi (kap sim) Potong dadu
- Sediakan 125 gr jamur champignon (potong sesuai selera)
- Ambil 1 buah bawang bombay (potong sesuai selera)
- Ambil 4 siung bawang putih (geprek dan cincang)
- Gunakan 2 sdm saos tiram
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Lada
- Gunakan secukupnya Kecap asin
- Sediakan secukupnya Kecap manis
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Sediakan 1 ikat sawi chai sim
- Siapkan 6 butir gulungan mie keriting
- Sediakan secukupnya Minyak babi (cara membuat minyak babi: potong dadu kecil lemak babi lalu goreng dgn sedikit minyak sayur sampai menghasilkan minyak yg warnanya lebih putih)
- Ambil Air
Sebetulnya sudah banyak penjual mie ayam atau mie babi di pinggir jalan kaki lima maupun restoran, tapi mungkin lebih baik kita. Resep Bakmi GM special Ayam Jamur. Sebelum menikah, aku dan suami sering makan bakmi ini. Karena sekarang jauh dan tidak bisa beli lagi, jadi aku coba untuk membuatnya sendiri di rumah.
Langkah-langkah membuat Mie babi jamur:
- Tumis bawang putih dan bombay dgn minyak babi. Lalu Masukkan babi dan jamur yang sudah dipotong. Masukkan sedikit air, saos tiram, minyak wijen, kecap manis, lada, garam, kecap asin, gula. Tumis. Tambahkan air dan biarkan mendidih. Jangan lupa koreksi rasa ya.
- Potong dan rebus sawi chai sim. Boleh tambahkan rebusan tauge kalau suka.
- Rebus air dan biarkan mendidih. Masukkan mie keriting yg sudah diurai. Periksa kekenyalan (kekenyalan sesuai selera ya). Setelah selesai, sisihkan mie.
- Masukkan 1/2 sdm minyak babi dalam mangkok. Tambahkan sedikit kecap asin. Masukkan mie ke dalam mangkok dan aduk. Tambahkan tumisan babi jamur dan sayur. Mie siap dinikmati
- Boleh juga ditambah dgn pangsit dan kuah kaldu (karena saya ga suka yg terlalu berkuah jadi saya ga buat kuah kaldunya). Cara membuat pangsit : cincang daging babi dan udang, tambahkan sedikit minyak wijen dan saos tiram, garam, lada, lalu bungkus dengan kulit pangsit dan rebus. Sedangkan kuah kaldunya hanya berupa rebusan air dan iga babi plus bawang putih geprek, lada, kecap asin, garam, daun bawang cincang.
Ternyata kata suami rasanya persis sama dan bahkan jauh lebih enak dari bakmi terkenal itu,hihi. Warung Lela menyajikan menu makanan berupa mie baso kuah, yamien manis dan asin, mie ayam jamur, mie rica dan masih banyak lagi. Selain mie, di tempat makan yang telah ada sejak belasan tahun yang lalu ini juga menyajikan nasi sop buntut sampai nasi ayam kampung. Bumbunya cukup meresap ke dalam mie, potongan ayam dan jamurnya menyempurnakan Bakmi ini. Terdapat pilihan porsi regular dan large di tempat makan Bakmi enak di Jakarta Selatan ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie babi jamur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
