Lagi mencari ide resep mie sop medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie sop medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie sop medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie sop medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Mi Sop Medan - Medan Style Chicken Noodle Soup. I know there seems to be so many things to prepare for, but they are not hard, really. And you can always prepare the noodles right before serving time and everything else in.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie sop medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mie Sop Medan memakai 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Sop Medan:
- Sediakan 150 gr dada ayam Fillet
- Siapkan 100 gr bihun (rendam air panas)
- Ambil kerupuk merah
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Gunakan 2 batang seledri
- Sediakan 50 gr bengkoang/lobak
- Ambil 500 ml kaldu ayam
- Ambil bumbu halus:
- Siapkan 2 siung bawang
- Sediakan 7 siung brambang
- Sediakan 2 buah kemiri sangrai
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan 10 butir lada putih
- Ambil rempah:
- Siapkan 1 buah bunga lawang
- Sediakan 3 buah kapulaga
- Ambil sedikit biji pala
- Siapkan 1 batang kayu manis
Adanya racikan mie yang di padukan dengan kuah sop dengan kaldu yang begitu kuat membuat munculnya cita rasa segar saat mencicipinya. Masakan unik khas Medan ini berupa mie yang diguyur dengan kuah sop berbumbu lezat. Dari kuah sop tercium wangi berbagai rempah seperti kapulaga, pala, daun salam, dan kayu manis. Rasa kuahnya pun segar, bikin mata ngantuk jadi melek!
Langkah-langkah menyiapkan Mie Sop Medan:
- Tumis bumbu halus hingga harum. lalu tambahkan kaldu, masukan bengkoang / lobak, bunga lawang, kapulaga, kayu manis, parutan biji pala. masak hingga mendidih. 👉🏿 jika belum punya kaldu, rebus ayam yang akan digunakan bersamaan dengan kuah hingga ayam matang/ hingga air mendidih.
- Masukan daun bawang (bagian yang putih – bagian yang hijau dibuat taburan saat menyajikan mie sop) dan seledri.
- Bumbui dengan 1/4sdt garam. koreksi rasa matikan api.
- Goreng ayam hingga matang (aku ayamnya aku panggang di pan – mengurangi minyak yang masuk tubuh– enak juga kok teman) 👉🏿 siapkan mangkok, tata bihun, suwiran ayam, tamburan daun bawang&seledri. tuangkan kuah 2 - 3 sendok sayur 😘
- Sambal hijau 10buah rawit hijau sejimpit garam : haluskan rawit, tambah garam. sambal siap digunakan💞
- Jangan lupa goreng kerupuk merah sebagai pelengkap sajian
Walaupun biasanya digunakan mie kuning, tapi ada juga yang pakai mie jenis lain seperti bihun atau kwetiau. Mie sop merupakan salah satu makanan legendaris di Medan hingga sekarang. Kalau kamu ingin mencicipinya, rasanya memang lebih afdal kalau langsung ke Medan. Tapi, kalau belum berkesempatan ke sana, kamu bisa membuat mie sop Medan sendiri di rumah. Mie sop, jajanan sore hari ini selalu meramaikan berbagai sudut jalan kota Medan, dari gerai kecil hingga abang tukang mie sop yang berkeliling dengan becak dengan harum aroma kuah yang menggoda.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie sop medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
