Mie Ayam ala Abang Abang
Mie Ayam ala Abang Abang

Sedang mencari ide resep mie ayam ala abang abang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ala abang abang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Lihat juga resep Mie Ayam abang-abang enak lainnya. Resep Mie ayam abang abang.enaakk banget 😍. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ala abang abang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam ala abang abang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie ayam ala abang abang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam ala Abang Abang menggunakan 39 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Ayam ala Abang Abang:
  1. Siapkan Kuah kaldu :
  2. Gunakan 1 paket tulang ayam
  3. Sediakan 500 ml air
  4. Siapkan 1/2 sdt garam
  5. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
  6. Ambil 1 sdt kaldu jamur
  7. Siapkan Topping ayam :
  8. Sediakan 1/2 buah dada ayam, potong dadu
  9. Siapkan 2 butir bawang merah
  10. Gunakan 1 siung bawang putih
  11. Gunakan 1/2 buah kemiri
  12. Siapkan 1 cm kunyit
  13. Gunakan 5 butir merica
  14. Siapkan Secukupnya garam
  15. Gunakan 2 cm jahe
  16. Siapkan 1 batang sereh
  17. Siapkan 1 lembar daun salam
  18. Sediakan 1 lembar daun jeruk
  19. Ambil 1 sdt kaldu jamur
  20. Sediakan 1 sdt kecap manis
  21. Gunakan 1/2 sdt kecap asin
  22. Ambil 3 sdm air kaldu
  23. Siapkan Secukupnya minyak goreng
  24. Gunakan Minyak ayam :
  25. Siapkan Secukupnya kulit dan lemak ayam
  26. Sediakan 1 siung bawang putih
  27. Ambil Secukupnya minyak goreng
  28. Gunakan Pelengkap
  29. Gunakan Mie basah homemade
  30. Ambil Minyak wijen
  31. Siapkan Kecap asin
  32. Siapkan Merica
  33. Sediakan Pentol ayam
  34. Ambil Keripik bawang
  35. Sediakan Pakcoy
  36. Ambil Daun bawang, iris tipis
  37. Gunakan Bawang goreng
  38. Siapkan Saos tomat
  39. Siapkan Kecap manis

Biasanya menggunakan gerobak dimana penjual mie ayam disebut 'abang-abang'. Bagi yang ingin coba membuat mie ayam sendiri di rumah, nanti saya share resep mie ayam nya secara lengkap. Dari minyak bawangnya, topping irisan ayam kecapnya, cara membuat baksonya dan proses meracik mie dengan bumbunya sehingga mendapatkan olahan mie yang lezat. Bagi yang tidak sabaran, bisa beli sebungkus mie ayam di abang depan yaa.

Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam ala Abang Abang:
  1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan
  2. Pertama buat kuah kaldu. Caranya rebus tulang ayam, lalu beri bumbu. Masak dengan api sedang cenderung kecil hingga kaldu keluar. Matikan api kompor. Sisihkan.
  3. Buat ayam kecap. Caranya haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, merica, garam dan kunyit.
  4. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu halus, sereh geprek, jahe geprek, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum.
  5. Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna, tambahan air kaldu kaldu jamur, kecap asin dan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
  6. Buat minyak ayam. Caranya panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng kulit ayam hingga coklat dan krispy. Angkat kulit ayam.
  7. Selanjutnya goreng bawang putih cincang dalam minyak ayam, hingga bawang putih kecoklatan. Punya saya langsung saya siram ke kulit ayam yang sudah digoreng tadi. Sisihkan.
  8. Penyelesaian. Dalam mangkok tuang minyak ayam, minyak wijen, kecap asin dan merica bubuk secukupnya. Aduk rata.
  9. Didihkan air. Lalu rebus mie basah hingga mang, tiriskan lalu tuang ke mangkok yang berisi campuran minyak. Aduk rata.
  10. Rebus pakcoy selama 2-3 menit. Angkat, taruh di atas mie disusul dengan pentol, ayam kecap, dan pelengkap lainnya. Lalu siram dengan kuah kaldu. Untuk kecap manis saos tomat boleh tidak ditambahkan. Sajikan mie ayam selagi hangat.

Padahal ayam kecap ala abang² mie ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita. Mau bikin mie ayam sendiri ala abang-abang, bisa kok, yang paling wajib itu racikan ayam kecap, wajib enak,,, kali ini saya bagikan rahasia ayam kecap enak. Mie yamin punya perbedaan yang cukup mencolok dibandingkan dengan mie ayam. Salah satu perbedaannya, mie yamin punya warna lebih kecokelatan. Hal ini dikarenakan ada tambahan kecap manis, supaya rasanya lebih lezat.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam ala Abang Abang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!