Lagi mencari inspirasi resep mie celor yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie celor yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie celor, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie celor enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Konon pada zaman dahulu kuliner yang satu ini merupakan hasil perpaduan dari kuliner kuliner yang ada di kota lain. Lihat juga resep Mie celor khas palembang enak lainnya. Mie Celor, popular traditional food in Palembang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie celor sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie celor memakai 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie celor:
- Ambil secukupnya mie telur (mie basah atau lomie)
- Ambil 60 ml santan kara
- Gunakan bumbu halus:
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 1 sendok makan ebi (udang kering)
- Siapkan 1 sendok teh merica
- Sediakan pelengkap:
- Siapkan cabai rawit
- Siapkan toge
- Gunakan telur rebus
- Siapkan daun bawang
- Siapkan bawang goreng
Bawang merah, bawang putih, lada, garam, digiling sampai halus. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu sampai harum. Mie celor merupakan salahsatu olahan mie yang cukup enak dan lezat. Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia.
Cara menyiapkan Mie celor:
- Rebus mie telur setengah matang. Bila menggunakan mie basah bisa langsung digunakan.
- Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga harum.
- Setelah harum, masukan santan, dan air 400ml. Masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukan mie dan tauge, daun bawang, cabai rawit. Cicipi bisa ditambahkan gula dan sedikit garam untuk penyeimbang rasa
- Sajikan dengan telur rebus dan bawang goreng.
It is made from rather large yellow wheat noodle, with the size similar of Japanese buckwheat noodle. Mie Celor merupakan kuliner khas kota Palembang, Sumatera Selatan. Kuahnya dari santan dengan isian udang. Coba bikin Mie Celor sendiri yuk di rumah! Mie Celor (meaning Celor noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and ebi (dried shrimp) broth, served with beansprout and boiled egg, and sprinkled with sliced fresh celery.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie celor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
