Sedang mencari ide resep mie ayam / yamien ceker dengan daging dan kuah ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam / yamien ceker dengan daging dan kuah ayam kampung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam / yamien ceker dengan daging dan kuah ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam / yamien ceker dengan daging dan kuah ayam kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Resep Mie ayam / Yamien ceker dengan daging dan kuah ayam kampung. Suka banget sama mie ayam, tapi kok lebih tenang dan aman bikin mie ayam sendiri, karna kuah kaldu dan dagingnya pakai ayam kampung plus telur. Apalagi masih punya stok mie wortel , lansung deh eksekusi Resep 'mie ayam yamin' paling teruji.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam / yamien ceker dengan daging dan kuah ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie ayam / Yamien ceker dengan daging dan kuah ayam kampung menggunakan 22 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie ayam / Yamien ceker dengan daging dan kuah ayam kampung:
- Gunakan 500 gr Mie basah
- Sediakan secukupnya gula dan garam
- Sediakan Bahan Ayam dan ceker :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt merica bulat
- Ambil 5 biji kemiri sangrai
- Sediakan 1 jari jahe geprek
- Sediakan 3 batang daun bawang ambil bagian putihnya
- Sediakan 1/2 siung bawang bombay
- Ambil 1/4 biji pala
- Ambil secukupnya Ceker ayam
- Sediakan daging ayam kampung cincang halus
- Gunakan secukupnya telur rebus
- Sediakan Bahan Kuah:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung
- Siapkan 2 liter Air
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 tangkai cengkeh
- Siapkan 1 batang seledri
Mie yamin dan mie ayam kuah sebenarnya hampir sama, yang membedakan hanyalah biasanya mie yamin disajikan kering hanya bercampur bumbu dan kecap sementara kuahnya disajikan di mangkuk lainnya. Tergantung si pembeli masing-masing apakah akan mengguyurkan kuah tersebut ke dalam mangkuk berisi mie ataukah menyeruput kuah tersebut secara terpisah. Bismillah, saya sekarang jarang banget beli mie ayam, jadi seringnya bikin sendiri, kali ini dibuat ala mie ayam yamin, mie ayam yang tanpa kuah, tapi tetep aja saya buat kuahnya buat jaga-jaga saja siapa tau ada yang minta kuahnya😁, eh ternyata anak-anak malah suka yang versi yamin ini, dimana m. Kebetulan dapat suami yg papanya asli dari bangka.
Cara menyiapkan Mie ayam / Yamien ceker dengan daging dan kuah ayam kampung:
- Membuat ayam ceker dan telur: - Haluskan semua bumbu-bumbunya termasuk jahe. Tumis bawang bombai yang sudah dirajang, kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi. Setelah harum dan berubah warna, masukkan kecap, telur dan ceker tambah air 500 ml, kemudian masukkan ayam setelah agak meresap dan mengental baru tambahkan gula dan garam secukupnya
- Membuat Kaldu ayam: - Siapkan panci untuk merebus air, masukkan ke dalamnya semua bahan hingga mendidih, koreksi rasa tambahkan gula dan garam sesuai selera
- Sajikan dengan bahan pelengkap seperti sawi, bakso daun bawang yg dipotong potong dan pangsit
Lain halnya dengan mie ayam, pada yammie dan mie yamin kuah disajikan secara terpisah menggunakan mangkuk yang lebih kecil. Biasanya, pada mangkuk besar hanya terdapat mie, topping ayam, dan topping sayur. Pelengkap seperti bakso dan pangsit rebus disajikan di mangkuk yang kecil bersama dengan kuah. Resep lezat dan sederhana dari Indones Pangsitnya cukup besar dan berisi potongan ayam. Kita bisa memakan mie yamin dalam keadaan kering dengan kuah terpisah, maupun dalam keadaan basah dengan kuah yang bercampur dengan mie.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam / yamien ceker dengan daging dan kuah ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
