Lagi mencari inspirasi resep mie ayam ceker abang abang ala mamicay yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ceker abang abang ala mamicay yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ceker abang abang ala mamicay, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie ayam ceker abang abang ala mamicay yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Cara Membuat Kuah Kaldu Mie Ayam Bakso Ceker : Rebus tulang dan ceker dengan air secukupnya hingga mendidih, buang air rebusan pertama ini. Kali ini kita masak mie ayam homemade ala abang-abang. Mie yamin punya perbedaan yang cukup mencolok dibandingkan dengan mie ayam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam ceker abang abang ala mamicay sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mie ayam ceker abang abang ala mamicay memakai 22 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie ayam ceker abang abang ala mamicay:
- Sediakan 300 gr mie basah (rebus dulu)
- Siapkan 1/2 ekor ayam (bagian atas)
- Sediakan 5 ceker ayam (boleh diskip)
- Sediakan 1 liter air
- Sediakan Secukupnya sawi (masukkan ke air mendidih)
- Sediakan Secukupnya daun bawang
- Sediakan 1 batang sereh (geprek)
- Gunakan Seruas jahe (geprek)
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 5 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdt kecap asin
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdt tepung maizena
- Siapkan 1 sdm minyak wijen
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan 1/4 sdt gula
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 3 buah bawang merah
- Sediakan Seruas kunyit
- Sediakan 1 butir kemiri sangrai
Bahan ayam kuah :, ayam, ceker ayam, Bumbu ayam kuah :, bawang merah, bawang putih, kunyit sedang, ketumbar. Ada banyak sekali varian mie ayam yang berkembang di Indonesia. Namun dua yang paling populer adalah mie ayam Solo dan mie ayam pangsit. Cara membuat mie ayam dua varian tersebut sangat mudah.
Cara menyiapkan Mie ayam ceker abang abang ala mamicay:
- Cara membuat kuah mie ayam: Pisahkan ayam dari tulang dan kulit. Ambil tulangnya saja. Masukkan ke air yang sudah mendidih kurang lebih 1 liter beserta ceker. Masukkan garam dan merica. Masak dengan api kecil sampai sari-sarinya keluar. Lalu saring.
- Cara membuat toping ayam: Ambil daging ayamnya saja, potong dadu. Tumis bumbu halus, setelah harum, masukkan sereh, daun salam dan jahe geprek, tunggu sampai matang. Masukkan daging ayam dan ceker yang sudah direbus tadi hingga berubah warna. Tambahkan kecap, merica, garam, gula, kaldu jamur dan 200cc kuah mie ayam. Masak sampai ayam empuk, masukkan tepung maizena yg sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk sampai mengental dan mendidih. Cek rasa. Setelah dirasa oke, matikan kompor.
- Saran penyajian: Tuang 1 sdm minyak wijen, 1 sdt kecap asin, dan 1/4 sdt merica bubuk ke dalam mangkuk. Masukkan mie yang sudah direbus. Aduk sampai merata. Beri toping ayam, ceker dan sawi. Taburkan daun bawang. Sajikan dengan saus dan sambal. Tuang kuah sesuai selera. Tadaaaaaaa jadi deeeh 😍 Kebetulan di rumah ada mangkuk ayam, ditambah sumpit jadi makin mirip mie ayam beli di abang abang deh 😂 Jangan lupa bismillah dulu yaah bund.. Ditambah kerupuk dan bakso lebih josssss 😁👍
So, langsung saja cek resepnya di bawah ini! Biasanya mie ayam hanya disajikan dengan potongan ayam, maka sekarang disajikan dengan tambahan ceker ayam. Ada beberapa orang mungkin tidak suka ceker, tapi kebanyakan orang sangat menggilai ceker ayam. Resep Mie Ayam - Setiap makanan tradisional pasti memiliki ciri khas tersendiri. Namun karena kepopulerannya, mie ayam sekarang dapat Anda temui di seluruh penjuru Tanah Air.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam ceker abang abang ala mamicay yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
