Lagi mencari inspirasi resep mie ayam abang2 ala umza yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam abang2 ala umza yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Mie ayam ini adalah mie ayam dengan bumbu kuning yang identik dengan mie ayam pinggir jalan. Kemudian tunggu sampai kulit mengeluarkan minyak dan kulit jadi kering spt keripik. Biarkan dingin, Lalu saring ke dalam wadah/ botol bersih.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang2 ala umza, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie ayam abang2 ala umza enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam abang2 ala umza yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie ayam abang2 ala umza memakai 27 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie ayam abang2 ala umza:
- Ambil Mie homemade Umza
- Gunakan 1 ekor ayam (pisahkan kulit, daging, & tulang)
- Ambil Kulit pangsit
- Ambil Kecap asin
- Sediakan Chili oil
- Ambil Sayur sawi hijau
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Ayam Kecap
- Siapkan 8 siung Bawang merah
- Sediakan 7 siung Bawang putih
- Ambil 2 butir Kemiri
- Siapkan 1 sdt Merica bubuk
- Siapkan 1 ruas Jahe
- Siapkan 1 sdt Kunyit bubuk
- Gunakan Daun salam, sereh, daun jeruk
- Sediakan secukupnya Kecap manis
- Ambil 1 sdm Kecap asin
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Gula & garam
- Gunakan Minyak Ayam
- Ambil 100 mL minyak goreng
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil Kulit Ayam
- Siapkan Kaldu Ayam
- Sediakan 1400 mL air
- Gunakan Tulang ayam, ceker
- Gunakan secukupnya Merica, gula & garam
Jika beli mie ayam di pinggir jalan, kamu mungkin penasaran bagaimana caranya membuat toping ayamnya jadi enak banget dan nagih. Kalau bisa, daripada beli, buat sendiri di rumah sepertinya lebih menyenangkan. Nah, jika kamu ingin buat sendiri toping mie ayam yang mirip dengan abang jualan, ini dia rahasia dapurnya. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat ().
Langkah-langkah menyiapkan Mie ayam abang2 ala umza:
- Didihkan air untuk membuat kaldu, masukan tulang2 dan ceker, kemudian masukan gula, garam. Koreksi rasa. Saring dan air kaldu disimpan dalam wadah. Tulang dan ceker dipisahkan untuk dicampur ayam kecap.
- Haluskan & tumis bumbu ayam kecap, masukan merica bubuk, kunyit bubuk, daun salam, sereh & daun jeruk. Kemudian masukan ayam fillet yg sudah dipotong dadu, tulang2 dan ceker, masukkan air, kecap manis, kecap asin, gula, garam. Masak sampai ayam lunak. Koreksi rasa. Simpan dalam wadah.
- Siapkan minyak untuk membuat minyak ayam, dan masukan kulit & lemak ayam. Diaduk digoreng sampai kulit garing dan masukan bawang putih cincang, masak hingga kecoklatan bawang putih. Angkat dan disimpan dalam wadah.
- Goreng kulit pangsit sesuai kebutuhan & rebus daun sawi hijau
- Rebus mie, angkat dan beri minyak ayam dan 2 sdt kecap asin. Dan disajikan bersama ayam kecap, daun sawi hijau, chili oil, keripik pangsit, dan bawang goreng
It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine. In Indonesia, the dish is recognized as a popular Chinese Indonesian dish, served from simple travelling. Mie ayam masih merupakan salah satu variasi mie yang cukup terkenal, kalau dilihat dari kepopulerannya. Kita sering mendapatkan pedagang kaki lima pinggir jalan menjajakan mie ayam. Kadang Mie ayam memang lebih dikenal dengan sebutan mie pangsit.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam abang2 ala umza yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
