Anda sedang mencari ide resep mie ayam rombong biru yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam rombong biru yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Mie Ayam Solo (Rombong Biru). Aku dan pak suami suka banget sama mie ayam solo. Tapi karena korona jadi kudu stay at home dan gak bisa keluar cari mi ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam rombong biru, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie ayam rombong biru yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie ayam rombong biru sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie ayam Rombong biru menggunakan 26 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie ayam Rombong biru:
- Siapkan Mie urai (burung dara)
- Siapkan Bakso ayam (stock dan buat sendiri)
- Gunakan Sawi / pok coy (sesuai selera)
- Gunakan Minyak Kaldu
- Siapkan 3 Kemiri
- Ambil 4 bawang putih
- Gunakan 6 bawang merah
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1/2 sdth merica
- Siapkan 1 serai
- Sediakan 3 daun salam
- Gunakan 3 daun jeruk
- Ambil Gula, garam
- Siapkan 3 daun bawang bagian putihnya
- Gunakan 1 ruas laos
- Sediakan 1/2 kg ayam
- Ambil Saos tiram
- Gunakan Penyedap
- Ambil Kuah kaldu
- Gunakan 2 bawang putih
- Gunakan 3 bawang merah
- Siapkan 3 daun bawang bagian ijonya
- Sediakan 1,5-2 liter Air
- Siapkan Garam, gula, penyedap
- Ambil Balungan ayam (aku pakai kepala udang 6-10)
Pedagang yang biasa mangkal di Jalan Gajah Mada, Kabupaten Bojonegoro tersebut bernama Imam Sobari. Kepada tim Jurnaba.co, Imam mengungkapkan alasannya menggunakan gerobak warna biru untuk jualan mie ayam sehari-hari. Baca juga: Semangkuk Mie Ayam dan Melankolia Masa Silam. Tim Jurnaba.co bertemu dengan salah satu pedagang mie ayam yang punya gerobak warna biru.
Cara menyiapkan Mie ayam Rombong biru:
- Buat kuah kaldu, didihkan air, masukkan balungan ayam (udang)
- Haluskan bawang putih, bawang merah dan lada, Tumis dg minyak. Tambahkan daun bawang…campurkan dg kuah kaldu, garam, gula, penyedap tes rasa, aku tambahin bebrrapa bakso krn abis masak langsung ingin makan. (Sisa minyak di tumisan saya pakai untuk minyak mie dan saya tambahkan minyak wijen 2 sdm)
- Next buat minyak kaldu nya. Haluskan bawang merah, bawang putih, lada, kunyit, kemiri, jahe lalu tumis dg minyak, tambahkan daun salam, jeruk, serai, laos masukkan ayamnya. Tambahkan saos tiram, gula garam dan tes rasa
- Kalau ayam giling sudah dirasa empuk…matikan api. Ambil kuahnya…itu kusebut minyak kaldu..baunya enak banget
- Next buat ayam kecapnya…ayam giling yg sudah diambil kaldunya. Pasti tinggal dikit kan airnya. Tambahi air aja dikit plus saori dan kecap secukupnya. Tes rasa dan kematangannya ya. Kalau sudah sisihkan
- Lanjut sawinya dipotong potong didihkan sampai matang. Sisihkan
- Didihkan mie nya sekitar 7-10 menit. Beda beda ya waktu memasak mie. Tergantung ketebalan dan jenis mie nya. Aku pakai mie urai sekitar 8-10 menit. Sisihkan
- Cara menyajikan: 3 sdm minyak kaldu, 1 sdm minyak mie, mie urai, aduk dulu ya. Tambahkan atasnya sawi, ayam kecap, bakso..siram dg kuah kaldu. Mie siap dihidangkan dg es jeruk..hmmm..serasa makan di abang rombong biru
Pedagang yang biasa mangkal di Jalan Gajah Mada, Kabupaten Bojonegoro tersebut bernama Imam Sobari. Kepada tim Jurnaba.co, Imam mengungkapkan alasannya menggunakan gerobak warna biru untuk jualan mie. Sadar tidak sadar, mayoritas gerobak mie ayam di Indonesia memilih biru sebagai warna utama. Walau misteri tersibak namun hingga kini belum ada jawaban pasti mengenai alasan di balik pemilihan warna biru. Padahal, warna biru dipercaya dapat menurunkan selera makan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam rombong biru yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
