Mie Ayam Abang Gerobak Biru
Mie Ayam Abang Gerobak Biru

Lagi mencari ide resep mie ayam abang gerobak biru yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang gerobak biru yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam abang gerobak biru, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie ayam abang gerobak biru yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Mie Ayam Pangsit Abang abang gerobak Mie ayam gerobakan emang paling debest, makanya pengen mencoba mengembangkan sayap dalam dunia "mie ayam",dan ternyata diluar dugaan, hasilnya top, resep ini di kembangkan dari beberapa resep yg saya pelajari di youtube, saya coba bikin versi saya sendiri yg cocok dengan lidah dan cocok dengan b. Terlepas dari misteri gerobak mi ayam berwarna biru, sajian ini sebenarnya punya cita rasa khas tersendiri dan begitu menggugah selera jika dihidangkan selagi hangat. Sajian mie ayam. (Shutterstock) Terlepas dari misteri gerobak biru mi ayam, sajian ini sebenarnya punya cita rasa khas tersendiri dan begitu menggugah selera jika dihidangkan selagi hangat.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie ayam abang gerobak biru yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Ayam Abang Gerobak Biru memakai 32 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Ayam Abang Gerobak Biru:
  1. Siapkan 1/2 kg dada ayam (potong dadu)
  2. Gunakan 1/4 kg kulit ayam (potong kecil2)
  3. Gunakan 1 buah serai (memarkan)
  4. Ambil 1 cm lengkuas (memarkan)
  5. Ambil 3 lbr daun salam
  6. Siapkan 2000 ml air (sesuai selera)
  7. Sediakan 4 sdm kecap manis
  8. Sediakan 1/2 sdm garam
  9. Ambil 1 sdt merica
  10. Gunakan 1 sdt minyak wijen (secukupnya)
  11. Siapkan 1 sdt saos raja rasa (secukupnya)
  12. Ambil Bahan Halus
  13. Ambil 9 siung bawang merah
  14. Siapkan 7 siung bawang putih
  15. Ambil 4 buah kemiri
  16. Siapkan 2 cm kunyit
  17. Ambil 2 cm jahe
  18. Sediakan 1 sdm ketumbar
  19. Sediakan Bahan Minyak Ayam
  20. Siapkan 1/4 Kulit Ayam yg sudah dipotong
  21. Gunakan 8 siung bawang putih (cincang halus)
  22. Gunakan 5 sdm minyak goreng (optional)
  23. Gunakan Bahan Kuah
  24. Siapkan 2000 ml air rebusan daging ayam
  25. Gunakan Secukupnya garam
  26. Siapkan 1 sdt merica
  27. Ambil 1 sdt penyedap rasa (optional)
  28. Gunakan Bahan Pelengkap
  29. Ambil Secukupnya saus sambal
  30. Siapkan Secukupnya bawang goreng
  31. Siapkan Secukupnya sawi rebus
  32. Siapkan 2 pack mie merk ye yen (beli di supermarket/bisa pakai mie lain)

Menggunakan Pendekatan SejarahSadar tidak sadar, mayoritas gerobak mie ayam di Indonesia memilih biru sebagai warna utama. Lihat juga resep MIE AYAM ENAK ALA ABANG-ABANG GEROBAK enak lainnya. Seperti diketahui, mie ayam memakai bahan dasar tepung. Merek tepung ini mendanai membiayai pengecatan gerobak mie ayam berwarna biru agar sama dengan kemasan tepung merek tersebut.

Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Abang Gerobak Biru:
  1. Buat Minyak Ayam terlebih dahulu. Masukkan kulit ayam ke teflon hingga keluar minyak ayam. Masak sampai kulit ayam kering lalu masukkan bawang putih cincang. Tambahkan minyak goreng secukupnya jika minyak ayam yg keluar sedikit. Aduk sampai matang sempurna lalu pisahkan antara kulit dan minyak ayam, sisihkan.
  2. Selanjutnya rebus dada ayam sampai matang lalu potong dadu/sesuai selera. Air kaldu sisihkan. Kemudian rebus Mie Ye Yen dan sawi. Sisihkan. (Mie yg saya pakai seperti dibawah)
  3. Selanjutnya membuat Ayam Kecap: Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Tambahkan kulit ayam dan daging ayam yg sudah dipotong dadu. Masukkan garam, kecap manis, merica, penyedap rasa, minyak wijen, saos raja rasa dan air kaldu rebusan secukupnya. Masak sampai bumbu meresap sempurna. (Saya tambahkan air 400ml karena kuahnya untuk tambahan racikan mie ayam)
  4. Membuat kuah Mie Ayam: Didihkan air rebusan dada ayam, tambahkan garam, merica, dan minyak wijen secukupnya. Siap dijadikan kuah.
  5. Meracik Mie Ayam: Siapkan mangkok, tuangkan saos raja rasa, minyak wijen, garam/kecap asin, minyak ayam secukupnya
  6. Tambahkan Mie Ye Yen, sayur sawi,2 sdm kuah ayam kecap, ayam kecap dan kaldu ayam. (Mie yg saya pakai merk Ye Yen seperti gbr dibawah ini)
  7. Terakhir tambahkan sambal/acar sesuai selera. Bisa ditambahkan kulit pangsit/baso/siomay.

Jawaban Kelima, tidak semua gerobak mie ayam berwarna biru. Banyak kok gerobak yang berwarna lain, dari kuning, merah, bahkan diplitur untuk mengeluarkan serat kayunya. Tapi waktu itu saya membayangkan mie ayam yang dijual dengan gerobak biru itu enak sekali. *Gambar dari sini. Bicara tentang ngidam, ini masih jadi perdebatan di antara saya dan teman-teman saya beserta para suami kami (yang seringkali menjadi korban mencari atau melakukan apa yang kami inginkan). Kenapa Gerobak Mie Ayam Berwarna Biru Orang pribumi alias orang Indonesia rata-rata menyukai makanan yang namanya mie ayam. ternyata makanan yang satu ini memiliki sejarah yang sangat panjang dan menggelitik.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Abang Gerobak Biru yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!