Anda sedang mencari ide resep mie soup khas medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie soup khas medan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie soup khas medan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie soup khas medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Sumatera Utara, tepatnya di Medan, terdapat beberapa makanan memiliki aroma dari rempahnya yang khas. Salah satu makanan itu adalah Mi Sop, atau ada juga yang menyebutnya Mi So. Meskipun memiliki nama yang mirip dengan makanan asal Jepang, yaitu miso.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie soup khas medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Soup Khas Medan menggunakan 30 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Soup Khas Medan:
- Gunakan seekor ayam kampung
- Gunakan 2.5 liter air
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil 2 buah wortel ukuran sedang
- Siapkan Rempah:
- Sediakan 5 cm kayumanis
- Ambil 3 butir kapulaga hijau, sangrai & memarkan
- Sediakan 2 buah pekak (kalo gede 1 aja)
- Ambil 2 sdt merica butiran sangrai, memarkan
- Gunakan 1/2 biji pala, memarkan
- Sediakan 3 tangkai seledri, simpulkan
- Ambil Bumbu halus, tumis sampe setengah kering:
- Sediakan 6 bh bwg merah
- Sediakan 4 bh bwg putih
- Siapkan 3 butir kemiri, sangrai
- Siapkan Sedikit jahe (1/2cm)
- Siapkan isian:
- Siapkan Bihun, seduh&tiriskan
- Gunakan Mi telur,diseduh & tiriskan
- Sediakan Ayam suwir
- Gunakan tahu goreng
- Ambil Bakso ayam/ bakso sapi (kali ini aku skip krn aku pake tahu goreng kali ini)
- Siapkan Taburan:
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan seledri, Irisan
- Sediakan daun bawang (onion spring), irisan
- Ambil secukupnya bawang goreng
- Sediakan Pelengkap:
- Ambil Sambal
- Ambil Krupuk kanji
Berupa mi (bisa kwetiau, mi kuning, bihun, ato kombinasi mi kuning & bihun) yang disiram dengan kuah sop bercitarasa rempah khas gaya Sumatera. Bisa pake sop ayam maupun sapi. Mirip dengan laksa hanya tidak menggunakan santan sehingga. Disukai semua suku, usia dan kalangan.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Soup Khas Medan:
- Didihkan air, masukin ayam, rempah & garam, masak ayam sampai empuk.
- Tiriskan ayam, saring kaldu & buang ampasnya.
- Takar kaldu 2 liter (tambah air panas kalo kurang).
- Ayamnya digoreng lalu disuwir2/diiris2.
- Panasin kembali kaldu, tambah tumisan bumbu halus, dan potongan wortel (kalau suka) didihkan.
- Penyajian: Susun di mangkuk: mie kuning & bihun, suwiran ayam & tahu goreng /bakso, siram kuah panas, beri taburan. Sajikan dg krupuk kanji (aku skip krn kelupaan beli) & sambal cabe rawit
Ditambah dengan ceker ayam sedap nian. Tags: #Ayam #Cara #khas #Masak #Medan. Resep 'mie sop medan' paling teruji. Mie sop medan. mie hun celur dengan air hingga lembut, sawi manis/hijau, daun bawang iris tipis, daun salam, daun jeruk, garam, gula dan kaldu bubuk, air, Topping. Banyak makanan khas medan dari khasnya masakan ikan teri medan, hingga manis dan sedapnya durian khas medan, dan lainnya yang jarang Selagi mencari kuliner khas Medan yang nikmat, banyak juga tempat-tempat wisata yang sangat cocok untuk dikunjungi sekaligus mencicipi kuliner.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie soup khas medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
