Lagi mencari ide resep mie sop medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie sop medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie sop medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie sop medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Mi Sop Medan - Medan Style Chicken Noodle Soup. I know there seems to be so many things to prepare for, but they are not hard, really. And you can always prepare the noodles right before serving time and everything else in.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie sop medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie sop medan memakai 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie sop medan:
- Sediakan 1 buah dada ayam kampung
- Gunakan 1 1/2 liter air
- Sediakan 1 buah tomat, potong kecil
- Sediakan secukupnya Gargul
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Ambil 🍜 bumbu rempah 🍜
- Sediakan 1 batang sereh, memarkan
- Gunakan 2 buah bunga lawang
- Gunakan 1 1/2 sdt kapulaga bubuk
- Gunakan 3 cm kayu manis
- Ambil 1/2 buah biji pala
- Gunakan 🍵 bumbu halus 🍵
- Ambil 10 butir bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri, sangrai
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 🍢 bahan pelengkap 🍢
- Sediakan 250 g bihun, rendam air panas, tiriskan
- Sediakan 1 bungkus mi telur, rebus, tiriskan
- Siapkan Telur rebus
- Gunakan Daging ayam suwir
- Siapkan Daun bawang, iris tipis
- Ambil Daun seledri, iris tipis
- Siapkan Bawang goreng
Adanya racikan mie yang di padukan dengan kuah sop dengan kaldu yang begitu kuat membuat munculnya cita rasa segar saat mencicipinya. Masakan unik khas Medan ini berupa mie yang diguyur dengan kuah sop berbumbu lezat. Dari kuah sop tercium wangi berbagai rempah seperti kapulaga, pala, daun salam, dan kayu manis. Rasa kuahnya pun segar, bikin mata ngantuk jadi melek!
Langkah-langkah membuat Mie sop medan:
- Rendam ayam dengan air mendidih sekitar 10 menit, buang airnya. Masukkan ayam ke air yang sudah didihkan bersama bahan rempah. Tambahkan garam dan gula sesuai selera
- Haluskan bumbu halus, kemudian tuang ke dalam rebusan ayam. Rebus sekitar 30-40 menit dengan api kecil.
- Angkat ayam. Tiriskan. Goreng ayam sampai kecoklatan, suwir2, sisihkan
- Kembali ke sop, setelah ayam diangkat, masukkan tomat dan kecap manis, koreksi rasa. Angkat
- Penyajian : tata bihun dan mi di dalam mangkok. Taburi daun seledri, daun bawang dan bawang goreng. Tambahkan suwiran ayam, telur dan pelengkap lainnya sesuai selera. Siram dengan kuah sop panas2. Sajikan. Lezat sekaliiii 😋😋😋
- Ps : semua masakan saya tanpa cabe ya 😅 soalnya kalau masak selalu makan sama anak2 jg. Jadi biasanya terpisah sambelnya
Walaupun biasanya digunakan mie kuning, tapi ada juga yang pakai mie jenis lain seperti bihun atau kwetiau. Mie sop merupakan salah satu makanan legendaris di Medan hingga sekarang. Kalau kamu ingin mencicipinya, rasanya memang lebih afdal kalau langsung ke Medan. Tapi, kalau belum berkesempatan ke sana, kamu bisa membuat mie sop Medan sendiri di rumah. Mie sop, jajanan sore hari ini selalu meramaikan berbagai sudut jalan kota Medan, dari gerai kecil hingga abang tukang mie sop yang berkeliling dengan becak dengan harum aroma kuah yang menggoda.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie sop medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
