Sedang mencari inspirasi resep mie celor khas palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie celor khas palembang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie celor khas palembang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie celor khas palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Trnyata bikinnya gak trll susah, bahannya jg gampang dicari. Kuliner Khas Palembang yang satu ini selalu bikin kangen yg lagi di perantauan.karena anak² suka banget makan Mie Celor jadi selalu bikin deh.🤗. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie celor khas palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mie celor khas palembang menggunakan 18 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie celor khas palembang:
- Ambil 500 gr mie basah (sy homemade)
- Gunakan 150 gr touge
- Sediakan 250 gr udang
- Ambil 5 telur rebus
- Sediakan 350 ml santan kental
- Gunakan 800 ml air putih
- Siapkan 2 sdm maizena
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan secukupnya garam
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Sediakan 10 bawang merah
- Ambil 7 bawang putih
- Siapkan 5 cabe merah
- Siapkan 15-20 cabe rawit hijau (sesuai selera)
- Siapkan secukupnya bawang goreng
- Gunakan secukupnya daun seledri
- Ambil secukupnya minyak goreng
Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang. Palembang selalu menarik untuk dibahas, mulai dari budaya, kuliner, hingga tempat wisata yang bisa dikunjungi. Daerah ilir dan ulu Kota Palembang dipisahkan oleh sungai besar, yaitu Sungai Musi. Berdiri kokoh jembatan Ampera yang megah di atasnya.
Cara membuat Mie celor khas palembang:
- Siangi udang, bersihkan lalu beri air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya lalu diamkan kira2 15 menit
- Rebus udang dan air putih hingga mendidih untuk mendapatkan kaldu udang, angkat udang, kupas kulitnya lalu cencang halus
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit
- Panaskan wajan dengan api sedang, lalu masukkan secentong sayur minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan udang, merica dan ketumbar, aduk rata lalu tambahkan air kaldu udang tambahkan garam secukupnya, biarkan hingga mendidih
- Tambahkan santan aduk terus hingga mendidih kembali, lalu cairkan maizena dengan sedikit air lalu masukkan ke kuah yang sudah mendidih….biarkan agak mengental..lalu cek rasa..jika kurang garam boleh ditambahkan…tambahkan daun bawang yang sudah dipotong kasar….bila rasa sudah pas matikan api kompor.
- Bersihkan toge lalu siram dengan air mendidih…kalau gak suka dengan rasa kress..kress..boleh rebus sebentar saja
- Siapkan mangkuk, masukkan mie basah secukupnya, toge secukupnya…siram dengan kuah yang mendidih…taburi dengan bawang goreng dan seledri..beri telur rebus yang sudah dipotong…
- Siap disajikan…selamat mencoba
Bagi penikmat mie, Palembang juga memiliki kuliner berbahan mie yang khas bernama mie celor. Mie celor adalah panganan mie yang disiram dengan kuah santan dan kaldu ebi atau udang kering. Mie celor biasanya dihidangkan dengan tauge, irisan telur rebus, seledri. Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng. Mie celor bisa dimakan sebagai menu sarapan, karena memiliki rasa yang gurih dan begitu khas dari jenis mie lain, untuk mendapatkannya bisa ditemukan di Jalan KH Ahmad Dahlan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie celor khas palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
