Sedang mencari inspirasi resep mie pangsit goreng lek gino yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie pangsit goreng lek gino yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Salam jumpa dengan kami Mom and Son Cooking yang pada kesempatan kali ini kami akan membagikan resep pangsit goreng lek gino cengkareng yang merupakan resep. legino, pangsit goreng panjang, pangsit goreng praktis, pangsit goreng pak sugiono, pangsit goreng pak gino cengkareng, pangsit goreng renyah, pangsit goreng resep, pangsit goreng renyah bumbu keju, pangsit Resep komplit Pangsit Goreng Viral Lek Gino, Ternyata beneran enak ! Baru sih ya menu yang satu ini, biasanya pangsit itu ya kalau gak rebus mungkin ya ada di mie pangsit. Pangsit goreng le gino atau Pak Legino bukanlah pangsit rebus maupun pangsit goreng biasa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie pangsit goreng lek gino, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie pangsit goreng lek gino enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie pangsit goreng lek gino sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mie Pangsit Goreng Lek Gino memakai 30 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Pangsit Goreng Lek Gino:
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Sediakan 1 kg mie telur
- Ambil Secukupnya sawi hijau
- Gunakan 3 butir telur
- Sediakan Secukupnya bakso dan sosis (opsional, saya gapake)
- Ambil Bahan Pangsit
- Gunakan Secukupnya kulit pangsit
- Gunakan 400 gram daging ayam cincang
- Gunakan 8 sdm tepung tapioka
- Sediakan 30 gram ebi kering (rendam di air bersih)
- Siapkan 3 sdm baceman bawang putih (sekitar 6-8 siung)
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 2 batang daun bawang (iris)
- Siapkan 1 batang seledri (iris)
- Ambil 3 sdt minyak wijen
- Ambil 3 sdm saus tiram
- Gunakan 1 1/2 sdt garam
- Ambil 1 1/2 sdm gula pasir
- Gunakan 1 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil Bahan Tumis
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 3 sdm baceman bawang putih (6-8 siung)
- Ambil 3 batang daun bawang
- Gunakan 2 batang daun seledri
- Gunakan 7 sdm kecap manis
- Sediakan 3 sdm kecap asin
- Sediakan 5 sdm saus tiram
- Siapkan 2 sdm minyak wijen
- Siapkan Secukupnya garam, gula dan merica
- Ambil Secukupnya kaldu jamur
Proses memasak pangsit goreng yang bumbunya mirip kwetiauw. Pangsit goreng Lek Gino belakangan viral di media sosial. Pangsit rebus yang berlokasi di Cengkareng, Jakarta Barat ini ramai didatangi pengunjung, termasuk para food vloger. Bahkan banyak yang menyebutkan bahwa antrian untuk menikmati pangsit ini bisa sampai berjam-jam, berhari-hari.
Langkah-langkah membuat Mie Pangsit Goreng Lek Gino:
- Haluskan bawang putih, jahe dan ebi (tiriskan terlebih dahulu). Campurkan bersama semua bahan pangsit kecuali kulitnya hingga rata. Jika ingin tes rasa boleh cemplungkan sedikit adonan ke air mendidih, masak hingga matang dan di cicipi.
- Siapkan kulit pangsit. Beri isian sekitar 1 sdt. Basahi kulit lalu tutup dan bentuk sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.
- ✅ Jika ingin direbus : siapkan air secukupnya kira-kira sampai pangsit bisa terendam. Didihkan lalu masukkan pangsit. Tunggu hingga pangsit mengambang di permukaan dan angkat.
- ✅ Jika ingin dikukus, siapkan kukusan. Didihkan airnya lalu masukkan pangsit, jangan ditumpuk bergantian saja secukupnya kukusan. Kukus hingga matang sekitar 7-10 menit dengan api besar. (Saya pribadi lebih suka cara ini karena hasilnya lebih kokoh dan tidak terlalu benyek)
- Potong-potong sawi. Lalu rebus sampai cukup matang saja jangan over. Lakukan hal yang sama dengan mie telur. Boleh disiram air matang dingin setelah ditiriskan untuk menghentikan pematangannya.
- Haluskan bawang putih dan bawang merah. Panaskan minyak di wajan lalu tumis hingga harum. Masukkan telur dan aduk rata hingga telur mengering dan matang. Masukkan kecap manis, kecap asin dan saus tiram. Masukkan garam, gula, merica dan kaldu jamur. Aduk kembali hingga rata.
- Ambil sekitar 1/4 tumisan bumbu lalu sisihkan di wajan lain. Untuk 3/4 bumbu di wajan pertama masukkan mie dan sawi lalu aduk rata. Tambahkan sedikit air panas untuk memberi tekstur nyemek. Terakhir tes rasa dan masukkan daun bawang serta seledri, angkat.
- Sisa 1/4 tumisan bumbu, masukkan pangsit. Aduk rata sambil ditumis sesaat. Tambahkan air panas sedikit. Tes rasa, lalu angkat.
- Note : tahap (7) dan (8) boleh digabung, masukkan mie dan sawi terlebih dahulu. Lalu masukkan pangsit terakhir. Wajan saya kecil dan takut hancur juga soalnya kulit pangsit saya tipis banget hihi boleh kok digabungin apalagi kalau mie-nya ga banyak biar ringkes. Dan dimaafkan ya foto stepnya makin kebawah makin amburadul soalnya dimasaknya pas mau buka riweh gelap pula😭 Anw semoga berhasil💓
Ya, ini warung Pangsit Goreng Le Gino yang sedang viral itu, dan diulas oleh banyak food vlogger. Ketenaran Pangsit Goreng Le Gino ini ternyata bukan kaleng-kaleng, bahkan ia bisa dibilang fenomena. Pangsit Goreng (Lek Gino) ala bunda dewi. Recook resep bunda dewi, sesama alumni local team regional yogyakarta, terimakasih selama setahun ini sudah jadi partner yg selalu memberi semangat, selalu jadi tempatku bertanya dan dengan senang hati bagi-bagi ilmu permasakannya. Namun, pembeli masih harus datang mengantri sebelum warung Selain itu, meski datang sebelum jam buka, pelanggan sudah antri berhari-hari sebelumnya demi mendapatkan sepiring pangsit goreng Lek Gino.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie pangsit goreng lek gino yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
