Mie Sop Medan
Mie Sop Medan

Sedang mencari ide resep mie sop medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie sop medan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Mi Sop Medan - Medan Style Chicken Noodle Soup. I know there seems to be so many things to prepare for, but they are not hard, really. And you can always prepare the noodles right before serving time and everything else in.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie sop medan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie sop medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie sop medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Sop Medan menggunakan 31 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Sop Medan:
  1. Siapkan Bahan Utama
  2. Gunakan 1 ekor ayam (potong jadi 4)
  3. Gunakan 1 bks Bihun jagung/mie kuning (sesuai selera, Indomie jg ok)
  4. Siapkan 3 bh wortel uk.sedang (potong kotak)
  5. Siapkan 1 ltr air
  6. Siapkan Bumbu halus
  7. Sediakan 5 siung Bawang merah
  8. Sediakan 7 siung Bawang putih
  9. Gunakan 2 butir kemiri
  10. Gunakan 2 ruas Jahe
  11. Ambil 1 bh pala (dihancurkan)
  12. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
  13. Gunakan 1 sdt merica
  14. Gunakan Bumbu tambahan
  15. Gunakan 2 batang serei (belah dan geprek)
  16. Ambil 1 bh tomat (ukuran kecil di potong2)
  17. Sediakan 1 btg kayu manis
  18. Siapkan 5 bh pekkak/bunga lawang
  19. Ambil 5 bh kapulaga
  20. Sediakan Secukupnya garam
  21. Sediakan Secukupnya gula
  22. Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
  23. Gunakan Bahan sajian
  24. Ambil 5 bh tahu di goreng (potong kotak)
  25. Siapkan Kerupuk kanji (optional- saya gak pakai)
  26. Siapkan Bakso ayam direbus dulu (buat sndri/beli jadi)
  27. Sediakan Daun seledri
  28. Gunakan Cabe hijau blender (dimasak mateng supaya awet GK cepat basi)
  29. Gunakan Jeruk nipis
  30. Ambil Kecap manis
  31. Sediakan Saos sambel

Adanya racikan mie yang di padukan dengan kuah sop dengan kaldu yang begitu kuat membuat munculnya cita rasa segar saat mencicipinya. Masakan unik khas Medan ini berupa mie yang diguyur dengan kuah sop berbumbu lezat. Dari kuah sop tercium wangi berbagai rempah seperti kapulaga, pala, daun salam, dan kayu manis. Rasa kuahnya pun segar, bikin mata ngantuk jadi melek!

Langkah-langkah membuat Mie Sop Medan:
  1. Masukkan air ke dalam panci, rebus hingga mendidih, masukkan ayam yang sudah di cuci bersih… Rebus kurang lebih 30menit.. angkat dan tiriskan ayamnya. air rebusan ayamya di buat sbgai kaldu nnti.
  2. Panaskan minyak.. tumis bumbu halusnya.. kemudian masukkan bumbu tambahan nya semua..setelah harum..masukkan bumbu rumusannya ke dalam air rebusan kaldu ayam itu. Masak hingga mendidih..terakhir baru masukkan wortel,,setelah Mateng..test rasa kalo ada yang kurang rasanya tambahin lagi ya.
  3. Setelah kuah nya udah beres.. goreng ayam nya hingga kering dan Mateng.. kemudian suir2.. tulangnya jangan dibuang..dimasukkan kembali ke dalam air rebusan..supaya kuahnya sedap.
  4. Mie/bihunnya di rendam ya smpe lembut..kemudian di siram air panas mendidih..siram saja ya jgn di rebus.. setelah siram air panas di cuci pake air mengalir supaya gak lengket. Ini kalo pake mie telur/bihun ya.. klo pake mie instan harus direbus ya.
  5. Saran penyajian. Siapkan mangkok, masukkan mie/bihun,suiran ayam, tahu, tahu goreng dan bakso..setelah itu di siram kuahnya… Sajikan dengan kerupuk,bawang goreng, jeruk nipis, seledri,cabe blender,saos sambel dan kecap manis… Siap di santap deh.
  6. Selamat mencoba

Walaupun biasanya digunakan mie kuning, tapi ada juga yang pakai mie jenis lain seperti bihun atau kwetiau. Mie sop merupakan salah satu makanan legendaris di Medan hingga sekarang. Kalau kamu ingin mencicipinya, rasanya memang lebih afdal kalau langsung ke Medan. Tapi, kalau belum berkesempatan ke sana, kamu bisa membuat mie sop Medan sendiri di rumah. Mie sop, jajanan sore hari ini selalu meramaikan berbagai sudut jalan kota Medan, dari gerai kecil hingga abang tukang mie sop yang berkeliling dengan becak dengan harum aroma kuah yang menggoda.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie sop medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!