Lagi mencari inspirasi resep mie sop medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie sop medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Add water, tomatoes, cinnamon stick, anise, cardamom, and cloves. Add chicken breast and water chestnut and bring to a boil. Jika anda menyukai cita rasa Soto Banjar atau Soto Medan anda pasti bisa menikmati sajian khas dari ibukota propinsi Sumatra Utara : Mi Sop Medan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie sop medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie sop medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie sop medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Sop Medan memakai 24 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Sop Medan:
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Gunakan Bihun, rebus, tiriskan
- Gunakan 2 buah tomat, potong, sisihkan
- Ambil Daun seledri & daun bawang, potong, sisihkan
- Ambil Sereh, geprek
- Gunakan Jeruk nipis
- Sediakan bawang goreng
- Ambil Garam, Gula, lada bubuk
- Sediakan 5 buah telur, rebus
- Siapkan Bahan rempah:
- Siapkan 10 buah kapulaga
- Gunakan 3 buah bunga lawang
- Ambil 3 buah cengkeh
- Gunakan 2 cm kayu manis
- Sediakan 1/2 buah pala
- Sediakan Bumbu halus, tumis:
- Sediakan 10 buah bawang merah
- Ambil 4 buah bawang putih
- Siapkan 3 buah kemiri
- Ambil Jahe
- Ambil Sambal:
- Sediakan Cabe rawit & cabe merah
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan 1/2 buah tomat
Masakan unik khas Medan ini berupa mie yang diguyur dengan kuah sop berbumbu lezat. Dari kuah sop tercium wangi berbagai rempah seperti kapulaga, pala, daun salam, dan kayu manis. Rasa kuahnya pun segar, bikin mata ngantuk jadi melek! Walaupun biasanya digunakan mie kuning, tapi ada juga yang pakai mie jenis lain seperti bihun atau kwetiau.
Cara menyiapkan Mie Sop Medan:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci, rebus dalam panci presto, tambahkan sereh, bunga lawang, kapulaga, cengkeh, kayu manis, pala, garam selama 20 menit
- Ambil potongan ayam, goreng sebentar, suir² dan masukan kembali tulang² ke dalam panci rebusan
- Tumis bumbu halus, masukan ke dalam air rebusan, tambahkan gula, lada bubuk & test rasa
- Sambal: Goreng cabe & tomat, ulek, tambahkan gula, garam, test rasa
Mie sop merupakan salah satu makanan legendaris di Medan hingga sekarang. Kalau kamu ingin mencicipinya, rasanya memang lebih afdal kalau langsung ke Medan. Tapi, kalau belum berkesempatan ke sana, kamu bisa membuat mie sop Medan sendiri di rumah. Mie sop, jajanan sore hari ini selalu meramaikan berbagai sudut jalan kota Medan, dari gerai kecil hingga abang tukang mie sop yang berkeliling dengan becak dengan harum aroma kuah yang menggoda. Kebetulan minggu lalu kami berkeliling di seputaran daerah Jalan Sumatera di sore hari dan menemukan ruko mie sop Dekko.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Sop Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
