Lagi mencari inspirasi resep "mie celor" yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal "mie celor" yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Konon pada zaman dahulu kuliner yang satu ini merupakan hasil perpaduan dari kuliner kuliner yang ada di kota lain. Lihat juga resep Mie celor khas palembang enak lainnya. Mie Celor, popular traditional food in Palembang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari "mie celor", mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan "mie celor" yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat "mie celor" sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan "Mie Celor" menggunakan 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan "Mie Celor":
- Siapkan 1 bks Lo mi
- Gunakan 3 butir telur yang sudah direbus
- Sediakan 250 gr udang.Kupas dan pisahkan kulitnya untuk dibuat air kaldu
- Sediakan 3 batang daun bawang di iris-iris
- Siapkan 2 batang seledri iris-iris tipis
- Gunakan 1 buah batang serai dan 2lmbr daun salam
- Gunakan ukuran kecil Santan kara siap pakai
- Sediakan 1 cangkir Susu uht full cream
- Sediakan 250 ml Air
- Ambil secukupnya Gula,garam,merica
- Ambil secukupnya Taoge
- Ambil secukupnya Lada halus
- Siapkan secukupnya Bawang goreng
- Siapkan 3 sdm tepung terigu
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Gunakan Sambal pelengkap nya
Mie yang dibuat dengan campuran kuah santan dan berisi kaldu ebi ini berasal dari Pulau Sumatera, yaitu Kota Palembang. Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia. It is made from rather large yellow wheat noodle, with the size similar of Japanese buckwheat noodle. Mie celor is usually served with egg noodles, but you can certainly use spaghetti or fettucini noodles or other eggless wheat noodles.
Cara membuat "Mie Celor":
- Siapkan air untuk merebus lo mi.Masak sampai mie matang dan kenyal.Angkat dan tiriskan.
- Untuk kaldu kuah nya.Kupas udang pisahkan dengan kulitnya.Cuci bersih dan taburi garam dan jeruk nipis.Sementara itu siapkan air 250ml untuk merebua kulit udang yang sudah dibersihkan.Masak sampai kulit udang berubah warna angkat dan saring air kaldu kulit udang tadi pisahkan.
- Masak Air kaldu udang yang sudah dibuat tadi sampai mendidih lalu masukkan udang yang sdh dibersihkan,tambah garam,gula,lada dan masukkan serai dan daun salam.Aduk2 tunggu sedikit mendidih setelah itu tuang santan kara,sambil diaduk2 pelan2 jangan sampai pecah.Setelah itu masukkan larutan tepung terigu yang dilarutkan bersama susu tadi.Masak aduk2 hingga mendidih,setelah itu matikan.Jangan lupa tes rasa.
- Masak air panas seduh tauge dan tiriskan.
- Tata mie,tuang tauge dan taburi daun bawang seledri.Setelah itu tuang kuah kaldunya beserta udangnya dan taburi bawang goreng dan irisan telur rebusnya.Untuk pelengkap sambal cabe rawit merah..dan potongan jeruk nipis.
- Selamat mencoba
How to make mie celor palembang (easy version). Salah satunya mie celor di Palembang. Nah, bagi Anda yang belum tahu, mie celor ini merupakan salah satu jenis mie yang khas dengan daerah Palembang. Mie celor Pak Mahad malah mulai buka sore hingga malam hari. Cocok banget untuk kamu yang suka kuliner malam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan "mie celor" yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
