Anda sedang mencari inspirasi resep mi ayam jawa yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mi ayam jawa yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Mi ayam dikenal sebagai jajan kaki lima yang cukup melegenda. Banyak yang menyukainya, apalagi dengan resep mi ayam Jawa. Selalu bikin nagih dan rasanya benar-benar menggeliat di lidah orang Indonesia.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mi ayam jawa, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mi ayam jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mi ayam jawa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mi ayam jawa memakai 34 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mi ayam jawa:
- Siapkan 2 keping mi urai merah
- Sediakan 150 gr ayam, dada yang ada tulang
- Sediakan 1 lbr daun salam
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Ambil 350 ml air (untuk kaldu ayam)
- Ambil 200 ml air (untuk kuah)
- Siapkan 3 sdm Kecap manis
- Sediakan 1 sdt kecap asin
- Sediakan 1/4 bawang bombay, cincang kasar
- Sediakan Garam
- Ambil Kaldu jamur
- Ambil Minyak ayam:
- Siapkan 30 gr kulit ayam / lemak ayam
- Gunakan 1 siung bawang putih, geprek, cincang kasar
- Ambil 1 sdt lada
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus ayam cincang:
- Ambil 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt lada
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan Garam
- Ambil Bahan pelengkap :
- Siapkan Sawi hijau
- Ambil Daun bawang, iris kecil
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Pangsit goreng
- Ambil Sambal (4 rawit merah)
- Ambil Saos
- Siapkan Kecap
Mulai dari ceker, jamur, hingga pangsit. Jika sedang berada di luar Jawa dan rindu mencicipinya, cobalah resep mi ayam Jawa. Tenang saja, cara membuatnya sederhana dan bumbunya mudah didapat di mana saja. Mie ayam jawa siap dinikmati dengan tambahan saus, sambal atau pangsit; Baca Juga : Resep Cilok.
Langkah-langkah membuat Mi ayam jawa:
- Membuat minyak ayam : panaskan minyak, goreng kulit ayam dengan api kecil sampai kering. Matikan kompor masukkan bawang putih geprek yang sudah dicincang kasar dengan lada dan ketumbar. Aduk. Pindahkan ke tempat untuk disimpan.
- Rebus ayam selama 15 menit. Matikan kompor, saring kuah ayam, pisahkan daging ayam dengan tulangnya.potong dadu daging ayam.
- Haluskan bumbu halus ayam cincang. Tumis dengan daun jeruk dan daun salam hingga harum. Masukkan potongan ayam dan 100 ml kaldu ayam (dari rebusan ayam tadi). Tambahkan kecap manis, garam, kaldu jamur dan bawang bombay yang dicincang kasar.aduk rata, Tes rasa. Masak hingga ayam berubah warna, tapi kuahnya jangan dihabiskan ya. Sisakan kira-kira 4-5sdm
- Rebus mi urai merah, kemudian sawi hijau. Sisihkan.
- Membuat kuah mi ayam: sisa kaldu ditambah 200ml air matang, tambahkan sejumput garam dan kaldu jamur. didihkan.
- Meracik mi ayam: siapkan mangkuk, tuang 1 sdm minyak ayam, 2 sdm kuah ayam cincang, 1 sdt kecap asin, dan sejumput garam. Masukkan mi, aduk rata dengan bumbu.
- Tambahkan sawi hijau rebus, tuang kuah mi ayam sedikit-sedikit (banyaknya sesuai keinginan ya), tambahkan ayam cincang. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng. Tambahkan pangsit goreng. Sajikan selagi hangat.
- Sambal : kalau aku bikin sambal cuma 4 cabai rawit diuleg. Ditambah kuah mi ayam sedikit biar agak cair. Pedees lhooo..
Buat kalian yang tinggal di Jakarta Timur dan lagi ngidam Mie Ayam nggak perlu jauh-jauh ke Kelapa Gading. Mau yang toppingnya pakai Ayam, Babi, atau dimasak khas Bangka, semuanya bisa ditemukan di Jakarta Timur. Kalau kebetulan kamu […] Tulang ayam secukupnya; Cara membuat: Pertama, buat kuah kaldu mie ayam terlebih dahulu, yaitu dengan merebus lagi air rebusan daging ayam ditambahkan dengan lada bubuk, garam, dan tulang ayam secukupnya. Ayam yang telah direbus kemudian di potong kecil-kecil atau potong halus. Resep mie ayam spesial enak menjadi andalan pedagang kaki lima dan menjadi rahasia mereka.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mi ayam jawa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
