Lagi mencari ide resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang-abang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam abang-abang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Mie ayam yang sering dijajakan di emperan atau kaki lima ini, entah mengapa sangat nikmat disantap terutama saat makan siang atau kala hujan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam abang-abang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mie ayam abang-abang memakai 28 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie ayam abang-abang:
- Ambil 200 gram mie telur (aku pake burung dara yg lebar2)
- Ambil 🍲 bahan ayam kecap🍲
- Siapkan 400 gr dada ayam fillet
- Siapkan 1 batang sereh (ukuran besar lalu geprek)
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 sdm gula merah/gula jawa
- Sediakan 2 cm jahe (geprek)
- Gunakan Secukupnya gula pasir,garam dan lada
- Ambil Secukupnya kecap manis
- Siapkan 🍲bumbu halus🍲
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah kemiri (sangrai)
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1 sdm ketumbar halus
- Ambil 🍲bahan minyak ayam🍲
- Ambil 200 gr kulit ayam
- Siapkan 5 siung bawang putih (cincang kasar)
- Siapkan 1/2 ruas jahe (geprek)
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 175 ml minyak goreng
- Sediakan 🍲bahan pelengkap🍲
- Siapkan Pakcoy/sawi
- Sediakan Daun bawang (iris)
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Saus tomat n sambal
Gimana-gimana sudah pada ngiler belum nih liat Bagi yang tidak sabaran, bisa beli sebungkus mie ayam di abang depan yaa hihihihi 😀. Baca Juga : Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Blender Yang Mudah. Salah satu varian mie ayam yang juga difavoritkan oleh masyarakat Indonesia adalah mie ayam pangsit. Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya.
Langkah-langkah membuat Mie ayam abang-abang:
- Bikin ayam kecapnya dulu yaa. Rebus ayam dg 1 liter air sampai empuk. Sisihkan kaldunya.. buang lemak2 nya
- Suwir daging ayam yg sdh empuk sebesar dadu. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, gula merah, jahe dan ayam. Tambahkan sedikit air kaldu, gula dan garam, lada dan kecap manis. Aduk hingga rata.
- Masak hingga air kaldu menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging ayamnya. Koreksi rasa dan sisihkan
- Minyak ayam : tumis jahe dan bawang putih dengan 25 ml minyak sayur. Tumis hingga harum. Setelah wangi, masukkan kulit ayam, ketumbar bubuk dan sisa minyak goreng. Sesekali diaduk. Masak hingga kulit ayam berubah warna
- Ambil kulit ayamnya sampai bersih (aku pake saringan halus/ayakan bertangkai trus aku saring) sehingga menyisakan minyak yang jernih
- Kuah mie : haluskan 3 siung bawang putih, tumis dg sedikit minyak (aku pake minyak ayamnya) lalu masukkan air kaldu ayamnya. Beri garam dan gula secukupnya juga lada. Beri daun bawang iris. Koreksi rasa. Masak hingga air mendidih.
- Penyajian : beri 1 sdm minyak ayam dlm mangkuk. Aduk rata dg mie. Beri ayam kecap dan bahan pelengkap di atasnya. Sajikan dg kuah.
- Aku juga bikin sendiri pangsit gorengnya. Resep ada di dlm cookpad ku sebelumnya
- Note : bila tidak habis, minyak ayamnya jangan dibuang. Bisa digunakan utk sayuran bertumis pengganti minyak goreng
- Seneng bgt bisa bikin mie ayam sendiri. Rasaya kek mie ayam abang2 di luar rumah tp ini dimakan di rumah sambil nonton tipi 😊…sesuatu banget…😚😚😚
Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan? Mie ayam ala abang-abang siap disajikan! Dengan resep di atas, kamu bisa menikmati mie ayam yang lebih sehat dan terjamin kebersihannya. Resep Mie Ayam Abang-Abang [Bisa Frozen]. Bakmi abang abang ala chef terabal-abal sedunia.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie ayam abang-abang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
