Sedang mencari inspirasi resep mie ayam solo/ mie yamin manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam solo/ mie yamin manis yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis. Mie Ayam Tugu Lilin foto by tripadvisor.co.id. Jenis sajian mie ini menggunakan kecap manis sebagai salah satu bumbu dasarnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam solo/ mie yamin manis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam solo/ mie yamin manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam solo/ mie yamin manis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis memakai 30 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis:
- Siapkan secukupnya mie basah/mie telur
- Gunakan 1 ikat Sawi
- Gunakan secukupnya Bawang daun/ daun bawang
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan bumbu topping ayam
- Sediakan 1 bawang bombay kecil
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan jahe 2cm, geprek
- Gunakan Lengkoas 2cm, geprek
- Gunakan 4 lembar Daun jeruk
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Sediakan 1/2 sdm kunyit Bubuk
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdm Merica bubuk
- Siapkan 1/4 sdm Pala bubuk
- Gunakan 5 sdm Kecap manis
- Sediakan 1 sdm Kecap asin
- Ambil 1 sdm saos Tiram
- Siapkan secukupnya gula, garam
- Sediakan Minyak ayam
- Sediakan secukupnya kulit ayam
- Gunakan Bawang putih 2 siung, cincang halus
- Ambil 2 cm jahe, iris tipis
- Gunakan Kaldu ayam
- Ambil tulang ayam
- Ambil Ayam fillet 300gr
- Gunakan Ceker ayam (optional)
- Siapkan 450 ml air putih
- Sediakan 150 ml Minyak goreng
Abang or mas means brother, a way to call somebody for respect such as siblings, family or friends or someone who sells food; so, abang-abang or mas-mas is the plural for abang or mas. The noodle of mie ayam yamin has sweeter taste due to the mix with kecap manis. Mie yamin merupakan modifikasi dari mie ayam. Mie yamin adalah singkatan dari mie ayam manis.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis:
- Buat minyak ayam: cuci kulit ayam dan tiriskan, goreng kulit ayam dengan api kecil hingga kering lalu matikan api, masukan irisan bawang putih dan jahe iris ke dlm minyak dgn kondisi api mati, diamkann hingga minyak dingin lalu saring. Minyak ayam siap di gunakan, sedap utk masakan lain seperti tumis dll
- Kaldu ayam : cuci bersih daging dan tulang ayam, rebus dlm air yang telah di sediakan selama 20menit lalu saring ayam, potong sesuai selera, air kaldu siap di gunakan. Untuk membuat kuah terpisah, ambil air kaldu secukupnya lalu tambahkan garam dan merica
- Tumis bumbu iris, jahe dan laos geprek, daun jeruk, daun salam setelah wangi masukan ayam yg telah di rebus dan di iris, lalu masukan sisa air kaldu murni (yg blm ditambah merica+garam) lalu tambahkan ketumbar bubuk, lada, kunyit dan pala bubuk lalu kecap manis, kecap asin, saos tiram, gula, garam, koreksi rasa dan tunggu air sedikit menyusut
- Penyajian : rebus sawi dan mie telur/mie basah, untuk penyajian per porsi siapkan 2sdm minyak ayam, tambah sedikit garam, kuah topping ayam, masukan mie aduk rata, beri topping ayam di atasnya, dan sawi rebus serta potongan daun bawang dan bawang goreng. Beri tambahan saos, dan sambal jika suka. Resep sambal : bawang putih 2siung rebus, 10 cabe rawit rebus lalu saring semua dan haluskan lalu beri tambahan air panas secukupnya
Dari namanya saja pasti kalian tau, bahwa mie yamin disajikan dengan tambahan kecap manis. Secara kasat mata mie yamin terlihan seperti mie goreng. Karena pada umumnya mie yamin sajikan tanpa kuah dan berwarna kecoklatan. Mie ayam Jawa dapat kamu temukan di berbagai wilayah, tak hanya di Pulau Jawa. Kamu dapat menemukannya di warung pinggir jalan hingga rumah makan atau restoran.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
