Sedang mencari ide resep mie celor (mie rebus palembang) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie celor (mie rebus palembang) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
#miecelor#miecelorpalembang#resepmiecelor#caramembuatmiecelorpalembang#palembang Haiii.hari ini kita kulineran makanan khas palembang. Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a Southeast Asian noodle soup dish served in a coconut milk and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia. It is made from rather large yellow wheat noodles, with the size similar to Japanese buckwheat noodle.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie celor (mie rebus palembang), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie celor (mie rebus palembang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie celor (mie rebus palembang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mie celor (mie rebus Palembang) menggunakan 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie celor (mie rebus Palembang):
- Siapkan Bahan :
- Siapkan 500 gr Mie basah besar / mie burung dara jg boleh
- Ambil 500 gr udang basah (ambil kepala dan kulitnya untuk kaldu)
- Ambil 500 ml santan
- Ambil 5 Sdm ebi (disangrai dan giling)
- Siapkan 1 sdt garam / sesuai selera
- Sediakan 1 sdt gula
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 100 gr toge
- Ambil 1 liter air
- Sediakan 5 butir telor
- Sediakan Kerupuk udang
- Gunakan 5 sdm tepung maizena/kanji/terigu (untuk pengental)
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 12 cabe merah
- Siapkan 5 butir kemiri
- Ambil Seruas jahe
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 1 sdt merica
Very wellknown with its classic ingredients, such as handmade noodle, mix it with coconut milk, ebi brooth, bean sprouts, egg slices and other traditional sauce, make it very delicious. Very recommended to try, to get natural taste of. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat. Kuahnya sedikit kental dan berwarna putih dari penambahan santan.
Langkah-langkah membuat Mie celor (mie rebus Palembang):
- Taroh 1 liter air dalam panci. Rebus kepala udang dan kulitnya yg telah di bersihkan hingga mendidih. Saya disini mengunakan daging udangnya, karena Kapala dan kulit ya sudah saya buat di mie rebus Medan. Untuk kaldu lebih terasa di bagian kepala dan daging. Setelah kaldu jadi, keluarkan udang/kepala dan kulitnya. Sisihkan.
- Rendam mie basah dan toge dengan air panas sebentar..
- Rebus telor Hinga masak. Lalu kupas dan belah jadi 2.
- Blender bahan halus dan ebi halus lalu tumis sebentar dengan dikit minyak. Jangan banyak ya.. karena kuah ini tidak berminyak. Tumis agar dapat aroma bumbu halus itu dan rasa lebih enak.
- Masukkan tumisan bumbu halus ke kuah kaldu tadi. Yang mana udangnya sudah kita sisihkan. Aduk hingga rata, kemudian masukkan santan, aduk terus jangan sampai pecah santannya. Kasih garam, kaldu jamur, gula. Test rasa.
- Ambil tepung maizena/kanji/terigu.. kasih air sedikit agar tepung jadi lunak. Masukkan dalam kuah kaldu, aduk langsung agar tepung tersebut tidak menggumpal dan pecah. aduk terus hingga kuah kaldu jadi kental. Matikan kompor sisihkan
- Siapkan bahan" pelengkap seperti mie, toge, daun bawang, bawang merah goreng, telor rebus, kerupuk (saya habis 😁)
- Ambil sedikit semua bahan pelengkap, tuang kuah kaldu. Mie celor siap di santap. Mie celor emang enak makan selagi panas.
Sesaat akan disajikan, mie kuning baru akan disiram dengan kuah berbumbu yang telah dimasak tersendiri dengan bahan lainnya. Pernah mencoba lezatnya olahan mie khas palembang bernama mie celor? berikut adlah resep yang bisa anda coba untuk membuat mie celor. Kepopuleran dari mie celor sendiri mungkin bisa disamakan dengan pempek di kota asalnya Palembang. Tapi mungkin bagi anda yang berada di. BAHAN Bagi penikmat mie, Palembang juga memiliki kuliner berbahan mie yang khas bernama mie celor.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie celor (mie rebus palembang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
