Mie Ayam Abang-Abang
Mie Ayam Abang-Abang

Lagi mencari ide resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang-abang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Mie ayam yang sering dijajakan di emperan atau kaki lima ini, entah mengapa sangat nikmat disantap terutama saat makan siang atau kala hujan.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam abang-abang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam abang-abang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Ayam Abang-Abang memakai 35 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Ayam Abang-Abang:
  1. Siapkan 1 ekor ayam
  2. Sediakan Bumbu ayam cincang:
  3. Ambil 8 butir bawang merah
  4. Sediakan 5 siung bawang putih
  5. Ambil 2 buah kemiri sangrai
  6. Gunakan 1 ruas kunyit (me: 1/2 sdt kunyit bubuk)
  7. Siapkan 1 batang serai geprek
  8. Siapkan 2 lembar daun salam
  9. Siapkan 1 ruas jahe geprek
  10. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  11. Ambil secukupnya Minyak
  12. Sediakan 2 sdm kecap manis
  13. Gunakan 1 sdm kecap asin
  14. Ambil Sejumput kecil garam (optional)
  15. Ambil 1/2 sdt lada bubuk
  16. Gunakan 1/4 sdt kaldu bubuk (optional)
  17. Sediakan 3 sdm kuah kaldu
  18. Gunakan Bahan kuah kaldu:
  19. Gunakan 1 paket tulang ayam
  20. Ambil 1 liter air
  21. Siapkan 1 sdt garam
  22. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
  23. Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
  24. Ambil Bahan minyak ayam:
  25. Ambil 1 paket kulit dan lemak ayam
  26. Sediakan 5 siung bawang putih cincang
  27. Siapkan secukupnya Minyak
  28. Siapkan Bahan pelengkap:
  29. Sediakan 1 bks mie basah
  30. Gunakan 1 batang sawi hijau
  31. Ambil 1 batang daun bawang iris tipis
  32. Siapkan Secukupnya kecap asin
  33. Siapkan Secukupnya lada bubuk
  34. Ambil Secukupnya minyak wijen
  35. Ambil Secukupnya keripik pangsit

Baca Juga : Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Blender Yang Mudah. Mulai dari resep mie ayam ceker, Bakso, mie ayam Bangka dan Solo, dari bumbu hingga resep kuah mie ayam bakso. Mie ayam selalu menjadi penyelamat kita saat semua rumah makan lain tutup. Pasalnya, pasti akan selalu ada warung mie ayam dan bakso yang buka.

Cara membuat Mie Ayam Abang-Abang:
  1. Pisahkan daging, kulit dan tulang. Potong kotak daging sesuai selera. Sy potong kecil-kecil agar mudah ditata
  2. Rebus tulang dengan api sedang cenderung kecil agar kaldu tulang benar-benar keluar. Beri garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Sisihkan
  3. Sambil menunggu kaldu direbus, haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri, serta kunyit. Sy krn pakai kunyit bubuk jd sy tambahkan saat ditumis
  4. Tumis bumbu halus dengan serai, jahe, dan daun salam hingga bumbu tanak. Setelah tanak, masukkan ayam yang telah dipotong kotak. Tumis hingga warna daging ayam mulai berubah
  5. Setelah warna daging ayam mulai berubah, masukkan 3 sdm kuah kaldu, lalu masukkan kecap manis, kecap asin dan bumbu lainnya. Koreksi rasa. Jika sdh enak, masak hingga daging empuk dan bumbu menyerap. Sisihkan
  6. Sambil menunggu daging ayam empuk, goreng kulit dan lemak ayam hingga renyah. Setelah kulit renyah, angkat. Kemudian masukkan bawang putih cincang dan goreng hingga renyah kecokelatan. Sisihkan
  7. Saran penyajian: beri kecap asin, minyak wijen dan lada bubuk di mangkuk lalu masukkan rebusan mie, aduk rata. Kemudian siap diberi sawi hijau dan di atasnya di beri daging ayam cincangnya
  8. Mie ayam abang-abang siap disajikan dengan kuah kaldu endeus nya

Mie yamin punya perbedaan yang cukup mencolok dibandingkan dengan mie ayam. Salah satu perbedaannya, mie yamin punya warna lebih kecokelatan. Yuk, cari tahu gimana resep mie yamin ala abang-abang di bawah ini! The regular mie ayam, mie ayam abang-abang or mas-mas, and mie ayam yamin. Abang or mas means brother, a way to call somebody for respect such as siblings, family or friends or someone who sells food; so, abang-abang or mas-mas is the plural for abang or mas.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam Abang-Abang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!