Mie Ayam Kampung ala abang-abang
Mie Ayam Kampung ala abang-abang

Sedang mencari inspirasi resep mie ayam kampung ala abang-abang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam kampung ala abang-abang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam kampung ala abang-abang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie ayam kampung ala abang-abang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Mie ayam sudah menjadi makanan yang menjadi favorite banyak orang, rasanya yang gurih dan nikmat. ternyata buatnya gampang lho. disini kita coba buat mir ayam dengan bahan dasar Indomie rasa Ayam Special yang kita sulap jadi Mie Ayam ala abang-abang penjual mie ayam. Hallo, Assalamualaikum foodies~ Kali ini kita masak mie ayam homemade ala abang-abang. Berhubung lagi social distancing di tambah PSBB gini rasanya mau.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam kampung ala abang-abang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Ayam Kampung ala abang-abang memakai 29 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Ayam Kampung ala abang-abang:
  1. Gunakan 1/2 kg dada ayam kampung
  2. Gunakan 1/4 kg ceker ayam
  3. Gunakan Bumbu ayam :
  4. Ambil 8 siung bawang merah
  5. Gunakan 4 siung bawang putih
  6. Gunakan 5 biji kemiri
  7. Ambil 1 ruas kunyit
  8. Siapkan 3 cm jahe
  9. Siapkan 1 sdt ketumbar
  10. Ambil Saus tiram
  11. Sediakan Kecap asin
  12. Siapkan Kecap manis
  13. Sediakan Bumbu kaldu:
  14. Gunakan 1 siung Bawang putih cincang halus
  15. Ambil Tulang dari dada ayam dan ceker
  16. Gunakan 1 sdt merica bubuk
  17. Sediakan Bahan minyak ayam :
  18. Sediakan Kulit ayam
  19. Gunakan 1 siung bawang putih cincang halus
  20. Ambil Bahan untuk sambal:
  21. Gunakan 10-15 cabe rawit merah
  22. Sediakan 1 sdt cuka
  23. Ambil Pelengkap:
  24. Ambil Mie kuning/bihun
  25. Sediakan Bakso
  26. Ambil Daun bawang
  27. Siapkan Bawang goreng
  28. Siapkan Caisim /Sawi Hijau
  29. Ambil Saos sambal belibis

Yuk, cari tahu gimana resep mie yamin ala abang-abang di bawah ini! Resep 'mie ayam abang-abang' paling teruji. Mie ayam bakso gerobakan yang dijual abang-abang memang tak ada dua enaknya. Tetapi kalau mau membuat sendiri juga tak repot, ikuti resep ini.

Cara menyiapkan Mie Ayam Kampung ala abang-abang:
  1. Ambil daging dada ayam,potong kecil2.. Kemudian lumurin dengan sedikit garam,lada dan kecap manid. Diamkan 15 menit. Ceker dan tulang di lumurin dengan garam dan lada diamkan 15 menit jg.
  2. Untuk minyak ayam. Siapkan minyak di wajan,panaskan kemudian masukkan kulit ayam. Setelah kulit ayam mengering,masukkan bawang putih cincangnya. Masak sampai wangi,lalu angkat dan saring. Pindahkan ke wadah kecil. Haluskan bumbu untuk ayam,kemudian tumis sampai wangi.Kemudian masukkan ayam,masukkan saus tiram,kecap manis dan air secukupnya.Masukkan gula,garam,kecap asin koreksi rasa. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap dan mengental.
  3. Untuk kaldu,tumis bawang putih sampai harum kemudian masukkan tulang dan ceker,lalu masukkan air. Beri garam gula dan lada secukupnya. Masak hingga ceker empuk.
  4. Haluskan bumbu untuk ayam,kemudian tumis sampai wangi.Kemudian masukkan ayam,masukkan saus tiram,kecap manis dan air secukupnya.Masukkan gula,garam,kecap asin koreksi rasa. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap dan mengental. Dipertengahan memasak,masukkan ceker yg sudah direbus.masak bersamaan dengan daging ayamnya.
  5. Buat sambal: Rebus cabe,matang lalu blender dengan air agak banyak kemudian masukkan cuka.
  6. Rebus caisim,sisihkan.
  7. Susun di mangkok mie,ayam kecap,bakso,ceker,daun bawang,bawang goreng, lalu siramkan air kaldu. Mie ayam siap disantap..

Meskipun diadaptasi dari China tetapi racikan mie di Indonesia selalu disesuaikan dengan rasa lokal. Cara membuat dan resep tumisan mie ayam ala abang-abang jualan. bahannya sederhana, cara buatnya gampang dan pakai bumbu ini. Setiap pedagang mie ayam selalu memiliki resep sendiri tentang tumisan ayam. Ada yang menyajikan dengan ayam semur, ayam kecap ataupun ayam kukus. Ingin tau cara membuat mie ayam sendiri?

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam kampung ala abang-abang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!