Anda sedang mencari ide resep mie ayam ala abang2 yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ala abang2 yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Mie Ayam Abang-abang (Homemade)💕 enak lainnya. Kemudian tunggu sampai kulit mengeluarkan minyak dan kulit jadi kering spt keripik. Biarkan dingin, Lalu saring ke dalam wadah/ botol bersih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ala abang2, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam ala abang2 enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie ayam ala abang2 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mie Ayam ala abang2 memakai 32 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Ayam ala abang2:
- Siapkan 1 kg mie telur spesial
- Gunakan 250 gr sawi putih (saya campur dengan pekcoy)
- Ambil 2 lbr daun salam
- Sediakan 1 btg serai geprek
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 sdm merica bubuk
- Gunakan 50 ml kecap manis
- Sediakan 1 bungkus penyedap
- Sediakan 5 sdm kecap asin
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan 50 gr gula merah
- Siapkan #Kuah kaldu :
- Sediakan 2 ltr air
- Gunakan 1 kg ayam (saya campur dada, ceker&kepala ayam)
- Ambil 5 lbr daun bawang
- Siapkan 1 bungkus penyedap
- Gunakan secukupnya garam
- Gunakan 2 bh bawang putih haluskan
- Ambil 1/2 bungkus lada bubuk
- Gunakan #minyak ayam :
- Siapkan 1/2 kg kulit ayam, cuci,iris2
- Ambil 5 sdm minyak
- Gunakan 2 bh bawang putih haluskan
- Siapkan 2 bh bawang merah haluskan
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil #bumbu halus :
- Siapkan 5 bh bawang merah
- Sediakan 5 bh bawang putih
- Ambil 5 bh kemiri
- Ambil 2 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1/2 ruas kunyit
Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Kemarin dl mau beli kog ga dagang ternyata mudik ke Jawa. Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam ala abang2:
- Bikin minyak ayam : panaskan minyak, masukkan bawang putih, bawang merah & kulit ayam, goreng smp wangi&kulit mengeluarkan minyak. Lalu angkat kulit ayam, potong2 &sisihkan. Masukkan garam ke dalam minyak ayam & tuang ke mangkuk.
- Bikin kuah kaldu : didihkan air, masukkan ayam& bawang putih. Rebus sampai empuk. Setelah empuk angkat ayam & tiriskan, potong dadu ayam yang telah di rebus.(saya sisakan beberapa potong ayam di dalam kuah kaldu). Kuah kaldu diberi irisan bawang daun, bumbu penyedap, garam& lada bubuk.
- Dalam wajan panaskan minyak, masukkan bumbu halus, salam, daun jeruk & serai, tumis hingga harum. Lalu masukkan potongan dada ayam, kulit ayam, ceker & kepala ayam. Masukkan juga penyedap, garam, gula merah, merica bubuk, kecap asin &manis. Masak sampai bumbu meresap & ayam berwarna kecoklatan. Matikan api lalu sisihkan.
- Didihkan air, rebus mie & sayur sampai matang. Angkat & tiriskan.
- Saran penyajian : ambil mangkuk, masukkan minyak ayam & kecap secukupnya, masukkan mie yang telah di rebus aduk2 sampai rata. Tata ayam, sayur di atas mie, taburi bawang goreng, irisan daun bawang, sambal/saus. Terakhir siram dengan kuah kaldunya.
- Mie ayam siap dihidangkan
- Oya bunda2 saya pakai mie telur seperti ini. Saya gulung2 sendiri (1 gulung untuk 1 porsi).
Meskipun praktis tapi soal rasa ga jauh beda lah ya sama mie ayam yang dijual pakai gerobak ituuuh. Buat yang mau jualan mie ayam atau mau bikin sendiri buat keluarga monggo boleh dicoba resep. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine. In Indonesia, the dish is recognized as a popular Chinese Indonesian dish, served from simple travelling.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam ala abang2 yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
