Lagi mencari inspirasi resep mie lendir yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie lendir yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie lendir, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie lendir yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Mie lendir merupakan salah satu makanan khas dari Tanjungpinang, Kepulauan Riau. Mie lendir juga amat cocok untuk Anda nikmati pada saat cuaca dingin sebagai penghangat tubuh. Kuliner Tanjungpinang mie lendir ini harus dicoba jika anda berkunjung ke daerah Tanjungpinang.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie lendir yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Lendir menggunakan 19 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Lendir:
- Ambil Bahan kaldu :
- Gunakan 500 gr udang, ambil kulit dan kepala nya aja
- Ambil Bahan pelengkap :
- Ambil 500 gr Mie basah besar
- Siapkan 100 gr toge
- Siapkan 5 butir telor
- Sediakan Secukupnya Daun bawang dan saledri
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 7 buah cabe merah, kalau mau pedas boleh lebih
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 100 gr kacang tanah
- Siapkan 200 gr ubi jalar (stok yg ada kentang jadi saya pakai tu aja)
- Siapkan Bumbu tambahan :
- Sediakan 100 gr gula merah atau sesuai selera kemanisannya
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil 1 sdt merica
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
Mie lendir adalah salah satu kuliner asli Khas Karimun yang cukup Populer, khususnya di tanjung Jangan khawatir, karena berikut ini kami sajikan Resep Mie Lendir Spesial Lezat Khas Karimun. Mie lendir ini memang cukup terkenal di Batam. Tetapi, menurut Botha yang juga pemilik kedai Walaupun begitu, mie lendir telah menjadi favorit warga Batam. Mie lendir sendiri memang hadir dengan kuah yang kental, yang oleh orang setempat disebut lendir.
Cara menyiapkan Mie Lendir:
- Rebus kulit dan kepala udang hingga mendidih agar dapat kaldunya. Lalu buang dan sisihkan air kaldu tersebut.
- Rebus kentang lalu.. hancurkan. Saya blender aja.
- Goreng kacang tanah, lalu haluskan/blender. Sisihkan
- Blender bumbu halus kecuali gula merah. Lalu tumis dengan sedikit minyak, serai dan daun salam hingga harum. Masukkan kacang tanah dan kentang yang telah di haluskan…tumis lagi..
- Tuang sedikit air kaldu tadi ke dalam tumisan.. aduk hingga kental. Masukkan garam, merica, dan kaldu jamur. Buang serai dan daun salamnya. Test rasa
- Setelah itu, tuang yang bumbu tumis ini ke dalam wadah isi kaldu tersebut. Masukkan gula merah.. test rasa. Setelah gula merah membaur dg air kaldu dan rasa nya pas.. masukkan air tepung maizena. Aduk hingga kental. Matikan kompor
- Siapkan bahan pelengkap di piring susun dg mie, toge, siram kuah kasih taburan daun bawang, seledri, bawang goreng. Kasih telor rebus. Mie lendir siap di santap. Hidangkan dg cabe nya.
Itu karena kuahnya itu terbuat dari kacang tanah dan ubi berwarna kecoklatan. Resep mie lendir sendiri sebenarnya tidak jauh beda dari mie pada umumnya, hanya saja ada beberapa bahan yang tidak biasa didalam resep mie lendir, seperti ubi jalar dan juga kacang tanah. Mie lendir adalah salah satu kuliner asli batam yang cukup Populer, khususnya di tanjung pinang. Jangan khawatir, karena berikut ini kami sajikan Resep Mie Lendir Spesial Lezat Khas Batam untuk. Don't Judge a Food by its Name.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie lendir yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
