Sedang mencari inspirasi resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam abang-abang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Mie ayam yang sering dijajakan di emperan atau kaki lima ini, entah mengapa sangat nikmat disantap terutama saat makan siang atau kala hujan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie ayam abang-abang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam abang-abang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam abang-abang menggunakan 32 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Ayam abang-abang:
- Siapkan Secukupnya mie basah/mie telor
- Gunakan 400 gr dada ayam, potong dadu
- Siapkan Kuah kaldu:
- Gunakan 500-700 ml air kaldu ayam (sy buat sehari sebelumnya)
- Siapkan 3 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan Secukupnya merica bubuk, gula dan garam
- Ambil 1 btg daun bawang, iris halus
- Gunakan Ayam kecap:
- Siapkan 1 btg sereh, memarkan
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 3 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk, sobek
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Ambil 2 cm jahe, geprek
- Ambil Secukupnya gula, garam, merica bubuk, kecap manis
- Ambil Bumbu halus utk ayam kecap:
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri, sangrai
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Ambil Minyak ayam:
- Gunakan 200 gr kulit ayam+lemak
- Siapkan 5 siung bawang putih, cincang halus
- Sediakan 1/2 ruas jahe, geprek
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 175 ml minyak goreng
- Siapkan Pelengkap (sesuai selera):
- Sediakan Secukupnya sawi hijau, rebus
- Ambil Bakso
- Ambil Pangsit
- Siapkan Saus sambal
Gimana-gimana sudah pada ngiler belum nih liat Bagi yang tidak sabaran, bisa beli sebungkus mie ayam di abang depan yaa hihihihi 😀. Baca Juga : Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Blender Yang Mudah. Salah satu varian mie ayam yang juga difavoritkan oleh masyarakat Indonesia adalah mie ayam pangsit. Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya.
Cara menyiapkan Mie Ayam abang-abang:
- Ayam kecap: tumis bumbu halus beserta sereh, salam, daun jeruk, lengkuas, jahe sampai harum. Masukkan potongan ayam, aduk rata sampai ayam berubah warna, tambahkan secukupnya air, gula merah, garam, gula pasir dan merica bubuk. Masak sampai air menyusut. Tes rata. matikan api dan sisihkan.
- Kuah kaldu: tumis bawang putih yang telah di haluskan sampai harum. Masukkan ke dalam air kaldu ayam, tambahkan merica bubuk, gula dan garam secukupnya, masak sampai mendidih. Menjelang diangkat, beri irisan daun bawang. Matikan api.
- Minyak ayam: tumis bawang putih dan jahe dengan 25ml minyak, sampai harum. Masukkan kulit ayam, ketumbar bubuk dan sisa minyak. Masak sampai kulit ayam berubah warna. Matikan api.
- Penyajian: ambil kurleb 2sdm minyak ayam, beri seporsi mie basah/mie telor yg telah di rebus matang, aduk rata. Beri ayam kecap dan pelengkap lainnya. Siram dengan secukupnya kuah kaldu.
Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan? Mie ayam ala abang-abang siap disajikan! Dengan resep di atas, kamu bisa menikmati mie ayam yang lebih sehat dan terjamin kebersihannya. Resep Mie Ayam Abang-Abang [Bisa Frozen]. Bakmi abang abang ala chef terabal-abal sedunia.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam abang-abang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
