Lagi mencari inspirasi resep resep mie basah / mie telor homemade untuk mie ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal resep mie basah / mie telor homemade untuk mie ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Mie Ayam Homemade Sederhana enak lainnya. Resep Mie Buatan Sendiri yang Jempolan. Sekali mencoba membuat mie ini langsung jadi, fantastis, bagus, panjang, keren.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari resep mie basah / mie telor homemade untuk mie ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan resep mie basah / mie telor homemade untuk mie ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat resep mie basah / mie telor homemade untuk mie ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Resep Mie Basah / Mie Telor Homemade untuk Mie Ayam memakai 8 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Resep Mie Basah / Mie Telor Homemade untuk Mie Ayam:
- Ambil 250 gram tepung cakra kembar
- Gunakan 30 gram tepung tapioka
- Gunakan 1 butir telur ayam uk.sedang (saya pakai ayam kampung)
- Gunakan 90 ml jus wortel (bs ganti air matang/jus lain spt sawi)
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Sediakan Tambahan:
- Gunakan Secukupnya tepung tapioka untuk taburan agar tidak lengket
Anda cukup pergi ke toko bahan makanan atau supermarket untuk membeli mie basah atau mie telur. Mie adalah karbo pengganti nasi favorit saya. Banyak jenis mie di Indonesia, dan salah satu yang sering diolah adalah mie telur. Tentunya mie telur versi instan mudah didapatkan di pasaran dengan harga terjangkau.
Langkah-langkah menyiapkan Resep Mie Basah / Mie Telor Homemade untuk Mie Ayam:
- Siapkan tepung cakra kembar dan tapioka, aduk rata, beri lubang ditengahnya. Kocok lepas telur ayam, tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk, tuang di bagian tengah tepung. Aduk rata.
- Tuangi adonan dengan jus wortel, bisa juga menggunakan jus sawi hijau, jgn lupa saring lebih dulu jika menggunakan jus sayur. Tuang sedikit demi sedikit sambil terus diuleni agar tercampur rata. Ini hasilnya agak keorange-an ya. Aduk dan uleni hingga kalis. Hasilnya tidak lembek tapi cenderung kalis agak kering ya. Tidak masalah, karena nanti akan digilas menggunakan noodle maker. Jika lembek justru nanti akan sulit saat digiling/dipotong. Diamkan sebentar -+ 1 jam agar adonan lebih menyatu.
- Setelah itu timbang adonan. Ini hasilnya jadi sekitar 400 gram. Saya bagi menjadi 4 bagian @100 gram. Pipihkan lalu gilas menggunakan noodle maker, mulai dari angka terbesar agar ringan saat mengengkol. Gilas 2-3x di nomor besar yang sama untuk awal gilasan agar permukaan rapih, saya pakai di angka 5 untuk awal menggiling (merk oxone, beda merk mungkin beda perlakuan). Jika adonan lengket, tepukkan tipis tepung tapioka. Giling kembali di angka 4 sebelum adonan siap dipotong.
- Setelah mie di potong, taburi menggunakan tepung tapioka dengan tipis agar mie tidak saling lengket/menempel. Mie siap dimasak. Tahan 2-3hari di chiller, dan bisa lebih dari 1 bulan jika disimpan di freezer. Hasilnya, mie kenyal dan tidak mudah putus.
- Tips merebus: didihkan air sampai benar-benar mendidih lebih dulu, masukkan 1 sdm minyak goreng, masukkan mie, koyak menggunakan sumpit/garpu agar mie mudah terurai. Masak selama 2-3 menit sampai tingkat kematangan yang diinginkan.
Namun berhubung mudah terpengaruh, saya pun mencoba bikin mie telur ala rumahan (homemade). Itulah resep mie ayam enak dan nikmat, bunda dapat menambahkan saos, kecap dan sambal dalam penyajiannya. Selain itu bunda juga dapat berkreasi dengan telur atau pangsit goreng untuk menggugah selera. Terima kasih dan selamat mencoba membuat mie ayam sendiri dirumah sebagai hidangan untuk keluarga tercinta. Cara Membuat Mie Telur Kenyal dan Lembut - Mie adalah nama makanan yang sudah tidak asing lagi ditelinga kita.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Resep Mie Basah / Mie Telor Homemade untuk Mie Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
