Lagi mencari ide resep mie ayam pangsit yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam pangsit yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Taruh ayam dan pangsit diatas mie. Tambahkan bawang daun dan bawang goreng. Add the chicken and fried wonton on top of the noodle.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam pangsit, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam pangsit enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam pangsit yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Ayam Pangsit menggunakan 45 jenis bahan dan 25 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Ayam Pangsit:
- Siapkan 1 ekor Ayam
- Sediakan Secukupnya Mie Telur Basah
- Ambil Secukupnya Sawi, potong-potong, rebus sebentar
- Sediakan Secukupnya Daun Bawang, iris
- Siapkan Secukupnya Kecap Asin
- Siapkan Secukupnya Saus Cabe
- Gunakan Secukupnya Saus Tomat
- Siapkan Bahan Untuk Minyak Ayam:
- Ambil Kulit Ayam
- Siapkan 4 siung Bawang Putih, memarkan
- Siapkan 1 sdm Ketumbar, memarkan
- Sediakan 200 ml Minyak Goreng
- Gunakan Bahan Untuk Tumisan Ayam:
- Siapkan Daging Ayam
- Siapkan 4 siung Bawang Putih, cincang
- Sediakan 5 sdm Kecap Manis
- Gunakan 1 sdm Kecap Asin
- Siapkan 2 sdm (1 bks) Saus Tiram
- Sediakan 50 ml Air
- Sediakan Secukupnya Merica Bubuk
- Siapkan Secukupnya Garam
- Siapkan Secukupnya Gula Pasir
- Ambil 1 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
- Sediakan Bahan Untuk Kuah:
- Sediakan Tulang Ayam
- Ambil 2 L Air
- Sediakan 2 ruas jari Jahe, memarkan
- Sediakan 2 siung Bawang Putih, cincang
- Ambil 1 btg Daun Bawang, iris
- Gunakan Secukupnya Garam
- Siapkan Secukupnya Merica Bubuk
- Ambil 1 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
- Siapkan Bahan Untuk Pangsit Goreng:
- Ambil Secukupnya Kulit Pangsit
- Siapkan Secukupnya Minyak Goreng
- Sediakan Bahan Untuk Pangsit Rebus:
- Ambil Secukupnya Kulit Pangsit
- Siapkan Secukupnya Tumisan Ayam
- Siapkan 1 sdm Tepung Sagu
- Ambil 25 ml Air
- Ambil 1 sdm Minyak Goreng
- Sediakan Bahan Untuk Sambal:
- Siapkan Secukupnya Cabe Rawit Merah, rebus
- Ambil Secukupnya Bawang Putih, rebus
- Siapkan Secukupnya Garam
Kemudian di tambahkan bumbu saus kecap khusus beserta potongan daging ayam, sayuran, potongan daun bawang serta pangsit. Mie Ayam Pangsit Abang abang gerobak Mie ayam gerobakan emang paling debest, makanya pengen mencoba mengembangkan sayap dalam dunia "mie ayam",dan ternyata diluar dugaan, hasilnya top, resep ini di kembangkan dari beberapa resep yg saya pelajari di youtube, saya coba bikin versi saya sendiri yg cocok dengan lidah dan cocok dengan b. Resep Mie Ayam Pangsit Bumbu Spesial - Resep masakan tiap daerah memang berbeda-beda. Dengan beragam bumbu rempah - rempah yang kaya, variasi masakan mie juga semakin kaya.
Cara membuat Mie Ayam Pangsit:
- Pisahkan daging ayam, tulang ayam dan kulit ayam. Cuci bersih. Tiriskan.
- Potong dadu daging ayam. (Saya potong menggunakan gunting). Sisihkan.
- Minyak Ayam: Campur kulit ayam, bawang putih, ketumbar dan minyak goreng. (Tutup kuali agar tidak terciprat minyak, sambil sekali-sekali dibalik). Goreng hingga kulit ayam kecoklatan. Angkat.
- Saring.
- Sisihkan.
- Tumisan Ayam: Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam. Masak hingga daging ayam berubah warna. Masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, air, merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga air menyusut dan mengental. Angkat. Sisihkan.
- Kuah Ayam: Rebus tulang ayam dan jahe selama 30 Menit. Angkat. Saring. Sisihkan.
- Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Masukkan air kaldu (tambahkan air lagi sesuai selera). Masukkan garam dan merica bubuk.
- Masak hingga mendidih. Angkat. Sisihkan.
- Pangsit Goreng: Potong-potong kulit pangsit sesuai selera.
- Goreng hingga kuning. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Pangsit Rebus: Campur tepung sagu dan air. Aduk rata.
- Letakkan tumisan ayam di atas kulit pangsit.
- Olesi air sagu di sekeliling tumisan ayam (garis merah).
- Olesi air sagu di salah satu sudut/ujung pangsit (lingkaran merah).
- Tekuk/lipat ke belakang hingga kedua ujung/sudut menyatu.
- Panaskan air untuk merebus beri 1 sdm minyak goreng, agar pangsit tidak saling melekat.
- Rebus hingga pangsit matang dan berwarna bening. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Sambal: Haluskan cabe rawit merah dan bawang putih, beri garam. Aduk rata. Sisihkan.
- Cara Penyajian (Untuk 1 porsi/mangkuk): Ambil 1 sdm minyak ayam, campur dengan 1 sdm kecap asin. Aduk rata.
- Masukkan mie yang sudah direbus. Aduk rata.
- Tata mie di piring/mangkuk. Beri tumisan ayam, sawi rebus, pangsit rebus, pangsit goreng, kuah dan taburan irisan daun bawang. Tambahkan saus cabe/saus tomat/sambal sesuai selera. Sajikan hangat.
- Note: Saat merebus mie, air harus mendidih bergelembung-gelembung, baru masukkan mienya agar mie matang sampai ke dalam.
- Note: Jangan terlalu lama merebus mie karena nanti akan disiram dengan kuah panas.
- Note: Mie Telur Basah (1) dan Kulit Pangsit (2).
Salah satunya adalah resep bumbu mie ayam pangsit yang cukup banyak digemari. Kapan Anda lagi bisa menikmati mie pangsit yang lezat buatan sendiri. Mie ayam memang sulit dipisahkan dengan sajian pendamping khasnya, yaitu bakso dan pangsit. Keduanya juga punya variasi lezat yaitu rebus atau goreng. Pangsit goreng akan sekaligus dinikmati sebagai kerupuk sehingga 'bagian renyahnya' akan dibuat lebih besar, berbeda dengan pangsit goreng yang biasa ada di bakso malang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam pangsit yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
