Sedang mencari inspirasi resep mie celor khas palembang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie celor khas palembang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Trnyata bikinnya gak trll susah, bahannya jg gampang dicari. Kuliner Khas Palembang yang satu ini selalu bikin kangen yg lagi di perantauan.karena anak² suka banget makan Mie Celor jadi selalu bikin deh.🤗. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie celor khas palembang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie celor khas palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie celor khas palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Celor Khas Palembang memakai 24 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Celor Khas Palembang:
- Siapkan 1 bungkus mie telur
- Ambil 10 ekor udang segar,blender
- Sediakan 👉 Bumbu Halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah cabai merah keriting
- Ambil 1 buah tomat
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 2 SDM ebi (bisa lebih)
- Gunakan 👉 Pelengkap :
- Gunakan 300 ml air
- Siapkan 1/2 bungkus santan
- Ambil 1 buah jeruk nipis (resep asli jeruk limo)
- Siapkan 1 SDM tepung terigu
- Sediakan 1 SDM tepung tapioka
- Siapkan 2 batang daun bawang,iris
- Sediakan Secukupnya gula,garam dan lada
- Ambil Secukupnya minyak
- Gunakan 👉 Toping :
- Siapkan 3 butir telur rebus,belah 2
- Ambil 8 ekor udang utuh,rebus
- Sediakan 1 genggam taoge,siangi
- Gunakan Secukupnya daun bawang/daun ketumbar/ daun seledri
- Ambil Secukupnya bawang goreng
Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang. Palembang selalu menarik untuk dibahas, mulai dari budaya, kuliner, hingga tempat wisata yang bisa dikunjungi. Daerah ilir dan ulu Kota Palembang dipisahkan oleh sungai besar, yaitu Sungai Musi. Berdiri kokoh jembatan Ampera yang megah di atasnya.
Cara menyiapkan Mie Celor Khas Palembang:
- Siapkan bahan. Lumuri udang dengan jeruk nipis. Rebus. Pisahkan kaldu dan udangnya (udang untuk toping)
- Blender bumbu halus. Dan blender udang.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan udang yang sudah di blender.Aduk-aduk. Sisihkan.
- Kuah Santan : Panaskan minyak goreng, Masukkan tepung terigu. Masak sampai berkaramel. Lalu masukkan tumisan bumbu. Aduk-aduk.
- Tambahkan air kaldu udang,gula,garam,lada,santan,daun bawang. Aduk sampai tercampur. Terakhir masukkan tepung tapioka. Masak sampai mendidih. Cek rasa.(jika dirasa airnya kurang,bisa ditambah air lagi)
- Rebus mie. Kemudian tiriskan.
- Siapkan piring saji. Tata mie,taruh toge diatasnya,siram dengan kuah santan. Beri toping telur rebus,udang rebus,daun bawang/daun ketumbar/daun seledri dan bawang goreng. Sajikan selagi panas. Jangan lupa perasan jeruk nipis/limo biar tambah mantap…😋😋
Bagi penikmat mie, Palembang juga memiliki kuliner berbahan mie yang khas bernama mie celor. Mie celor adalah panganan mie yang disiram dengan kuah santan dan kaldu ebi atau udang kering. Mie celor biasanya dihidangkan dengan tauge, irisan telur rebus, seledri. Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng. Mie celor bisa dimakan sebagai menu sarapan, karena memiliki rasa yang gurih dan begitu khas dari jenis mie lain, untuk mendapatkannya bisa ditemukan di Jalan KH Ahmad Dahlan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie celor khas palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
