Sedang mencari ide resep mie yamin bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie yamin bandung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Perbedaannya, mie yamin berwarna lebih coklat (seperti mie goreng) dan selalu disajikan terpisah dengan kuahnya. Bakso, pangsit, hingga ceker ayam biasa dijadikan lauk pendampingnya. N G E L A Y A P Pengambilan video ini dilakukan jauh sebelum Bulan Ramadan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie yamin bandung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie yamin bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie yamin bandung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Yamin Bandung menggunakan 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Yamin Bandung:
- Ambil 10 biji Mie telur basah
- Gunakan Tulangan ayam/ ceker ayam 500gr untuk kaldu
- Siapkan Bahan topping mie
- Siapkan 500 g Ayam giling
- Sediakan 300 g Jamur kancing (optional)
- Ambil 7 siung Bawang putih (haluskan)
- Ambil 2 sdm Saus tiram
- Siapkan Secukupnya kecap ikan, garam, lada
- Siapkan 3 sdm Minyak wijen
- Siapkan Bumbu Mie/mangkuk
- Sediakan 1 sdt Kecap Ikan
- Gunakan 1 sdm Minyak bawang
- Siapkan 1/2 sdt Royco ayam
- Ambil 1 sdm Minyak Wijen
- Siapkan 1/2 sdt Lada putih bubuk
- Gunakan (Untuk bumbu kuah sama saja dengan bumbu mie tapi tidak pakai minyak bawang yah)
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil Daun Bawang
- Ambil Selada air/ caisim
Mienya warnanya kuning, teksturnya agak kenyal & ukurannya hampir sebesar lomie. Para penggemar mie pasti tidak asing dengan mie yamin. Makanan yang berasal dari Bandung ini memiliki bentuk mie yang lebih tipis dan kecil jika dibandingkan dengan mie ayam biasanya. Misalnya makan mie yamin terlaris di Bandung.
Cara membuat Mie Yamin Bandung:
- Rebus tulangan ayam/ceker ayam untuk kaldu sampai keluar minyak, sisihkan.
- Tumis bawang putih halus hingga harum, masukan ayam giling masak hingga matang masukan jamur kancing, saus tiram, kecap ikan, garam, lada, jika sudah asat masukan minyak wijen masak hingga agak kering. (Agar di simpan dikulkas awet) angkat sisihkan
- Rebus mie telur kurleb 3-4 menit jgn terlalu lama, barengi dengan merebus caisim (selada air tidak perlu direbus) siapkan mangkuk tuangkan bumbu2 mie ke dalam mangkuk, setelah mie matang angkat aduk2 rata dalam mangkuk, berikan toping
- Siapkan mangkuk kuah masukan bumbu tuang air kaldu (lebih nikmat bila di sajikan dengan bakso/ayam pangsit) selamat mencoba bunda.
Banyak hal yang bisa bikin kamu ketagihan sama mie yamin di sini. Selain karena tempat ini legendaris dan selalu laku hingga saat ini, cita rasanya. Mie yamin dan mie ayam sama-sama menggunakan bumbu kecap. Hanya saja kecap pada mie ayam terletak pada topping ayam bumbunya. Sementara pada mie yamin justru minya yang diurap dengan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie yamin bandung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
