Mie Ayam kaya abang-abang (Mie bikin sendiri tanpa alat)
Mie Ayam kaya abang-abang (Mie bikin sendiri tanpa alat)

Anda sedang mencari ide resep mie ayam kaya abang-abang (mie bikin sendiri tanpa alat) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam kaya abang-abang (mie bikin sendiri tanpa alat) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam kaya abang-abang (mie bikin sendiri tanpa alat), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam kaya abang-abang (mie bikin sendiri tanpa alat) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Membuat sendiri makanan sejuta umat, mie ayam, di rumah dengan resep yang sudah teruji nikmatnya. Potong rambut suami kaya ariel noah. Mie ayam ala abang-abang pakai mie instant.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam kaya abang-abang (mie bikin sendiri tanpa alat) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam kaya abang-abang (Mie bikin sendiri tanpa alat) menggunakan 46 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Ayam kaya abang-abang (Mie bikin sendiri tanpa alat):
  1. Siapkan Bahan Mie
  2. Sediakan 200 gr / 20sdm Tepung terigu (cakra kembar)
  3. Ambil 50 gr / 5 sdm Tepung kanji/sagu
  4. Sediakan 1 butir telur
  5. Gunakan 1 sdt garam
  6. Siapkan 80 ml air
  7. Siapkan Bumbu Tumis Ayam
  8. Sediakan 400-500 gr Ayam
  9. Siapkan 2 batang daun bawang
  10. Ambil 9 siung bawang merah
  11. Ambil 7 siung bawang putih
  12. Gunakan 2 ruas kunyit
  13. Gunakan 3 ruas jahe
  14. Ambil 2 batang serai (optional)
  15. Sediakan 3 lembar daun salam
  16. Ambil secukupnya Lengkuas
  17. Siapkan 1 sdm ketumbar
  18. Gunakan 3 butir kemiri
  19. Gunakan 5 sdm Kecap manis/ secukupnya
  20. Siapkan 3 sdm Garam/secukupnya
  21. Sediakan 2 sdm Gula pasir/secukupnya
  22. Siapkan 80-100 gr Gula jawa
  23. Gunakan secukupnya Kaldu ayam/kaldu jamur
  24. Gunakan secukupnya Merica
  25. Gunakan 800 ml air
  26. Sediakan Minyak Ayam
  27. Ambil 250 ml minyak
  28. Ambil 75 gr kulit ayam
  29. Gunakan 3 siung bawang putih
  30. Gunakan 5 siung bawang merah
  31. Sediakan 2 ruas jahe
  32. Siapkan 1 batang serai
  33. Siapkan 1 sdm ketumbar
  34. Sediakan Kuah Mie
  35. Siapkan 800 ml air
  36. Gunakan 3 ruas jahe
  37. Sediakan 5 siung bawang merah
  38. Ambil 3 siung bawang putih
  39. Siapkan Garam
  40. Ambil Gula
  41. Siapkan Merica bubuk
  42. Ambil Kaldu ayam/jamur
  43. Siapkan Tambahan
  44. Ambil Sawi
  45. Sediakan Bawang goreng
  46. Ambil Daun bawang

Resep 'mie ayam abang-abang' paling teruji. Pertama kali bikin mie ayam nih. Mie yamin punya perbedaan yang cukup mencolok dibandingkan dengan mie ayam. Salah satu perbedaannya, mie yamin punya warna lebih kecokelatan.

Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam kaya abang-abang (Mie bikin sendiri tanpa alat):
  1. Campur semua bahan mie menjadi satu. Ketika memberi air, sedikit demi sedikit. Pastikan adonan kering dan tidak basah/lembek. (Adonan memang terasa keras ketika diuleni). Diamkan adonan kurang lebih 30 menit.
  2. Selanjutnya potong adonan menjadi beberapa bagian untuk memudahkan dalam memipihkan adonan.
  3. Ambil satu bagian, lalu pipihkan menggunakan rolling pin/botol (sirup/tumblr). Pipihkan hingga tipis.
  4. Selanjutnya potong memanjang adonan yang sudah pipih tadi. Pastikan dilumuri dengan tepung terigu supaya tidak menempel satu sama lain. Adonan mie siap untuk di rebus
  5. Haluskan bumbu tumis ayam (bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, kemiri, jahe, kunyit, garam). Geprek lengkuas & daun serai. Iris tipis daun bawang. Kemudian potong dadu ayam.
  6. Siapkan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan lengkuas, daun serai, daun salam.
  7. Masukkan potongan ayam. Tambahkan air. Masukkan kecap, gula jawa, gula pasir, kaldu dan daun bawang. Diamkan sejenak hingga matang dan air sedikit menyusut. Koreksi rasa, jika kurang, tambahkan kecap/garam/gula/kaldu secukupnya
  8. Minyak Ayam. Geprek bawang putih, serai, dan jahe, iris bawang merah. Masukkan minyak, tunggu panas. Masukkan semua bahan minyak ayam. Panaskan dengan api kecil hingga kering. Saring minyak.
  9. Kuah. Panaskan air hingga mendidih. Masukkan semua bahan kuah. Koreksi rasa. Jika dirasa kurang, tambahkan garam/kaldu sesuai selera
  10. Setelah semua sudah siap, rebus mie. Pastikan mie benar-benar matang. Cek kekenyalan sebelum ditiriskan.
  11. Siapkan mangkuk. Tambahkan 1-2 sdm minyak ayam. Tambahkan kecap asin/kuah tumisan ayam, dan sedikit merica bubuk (optional). Selanjutnya masukkan mie. Aduk.
  12. Tambahkan tumisan ayam di atasnya. Masukkan kuah mie sesuai selera. Kemudian masukkan bahan tambahan sesuai selera. Mie ayam siap disajikan😊

Hal ini dikarenakan ada tambahan kecap manis, supaya rasanya lebih lezat. Untuk rasa yang lebih enak, kamu harus banget menambahkan. Bedanya mie ayam Solo dengan mie ayam pada umumnya ada pada bumbu terbuat dari lebih banyak rempah. Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya. Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan?

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam kaya abang-abang (mie bikin sendiri tanpa alat) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!