Sedang mencari inspirasi resep mie ayam ceker abang abang ala mamicay yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ceker abang abang ala mamicay yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ceker abang abang ala mamicay, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam ceker abang abang ala mamicay enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Cara Membuat Kuah Kaldu Mie Ayam Bakso Ceker : Rebus tulang dan ceker dengan air secukupnya hingga mendidih, buang air rebusan pertama ini. Kali ini kita masak mie ayam homemade ala abang-abang. Mie yamin punya perbedaan yang cukup mencolok dibandingkan dengan mie ayam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie ayam ceker abang abang ala mamicay sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie ayam ceker abang abang ala mamicay menggunakan 22 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie ayam ceker abang abang ala mamicay:
- Gunakan 300 gr mie basah (rebus dulu)
- Sediakan 1/2 ekor ayam (bagian atas)
- Sediakan 5 ceker ayam (boleh diskip)
- Ambil 1 liter air
- Siapkan Secukupnya sawi (masukkan ke air mendidih)
- Ambil Secukupnya daun bawang
- Gunakan 1 batang sereh (geprek)
- Ambil Seruas jahe (geprek)
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 5 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdt kecap asin
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdt tepung maizena
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan 1/4 sdt gula
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah bawang merah
- Gunakan Seruas kunyit
- Ambil 1 butir kemiri sangrai
Bahan ayam kuah :, ayam, ceker ayam, Bumbu ayam kuah :, bawang merah, bawang putih, kunyit sedang, ketumbar. Ada banyak sekali varian mie ayam yang berkembang di Indonesia. Namun dua yang paling populer adalah mie ayam Solo dan mie ayam pangsit. Cara membuat mie ayam dua varian tersebut sangat mudah.
Langkah-langkah membuat Mie ayam ceker abang abang ala mamicay:
- Cara membuat kuah mie ayam: Pisahkan ayam dari tulang dan kulit. Ambil tulangnya saja. Masukkan ke air yang sudah mendidih kurang lebih 1 liter beserta ceker. Masukkan garam dan merica. Masak dengan api kecil sampai sari-sarinya keluar. Lalu saring.
- Cara membuat toping ayam: Ambil daging ayamnya saja, potong dadu. Tumis bumbu halus, setelah harum, masukkan sereh, daun salam dan jahe geprek, tunggu sampai matang. Masukkan daging ayam dan ceker yang sudah direbus tadi hingga berubah warna. Tambahkan kecap, merica, garam, gula, kaldu jamur dan 200cc kuah mie ayam. Masak sampai ayam empuk, masukkan tepung maizena yg sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk sampai mengental dan mendidih. Cek rasa. Setelah dirasa oke, matikan kompor.
- Saran penyajian: Tuang 1 sdm minyak wijen, 1 sdt kecap asin, dan 1/4 sdt merica bubuk ke dalam mangkuk. Masukkan mie yang sudah direbus. Aduk sampai merata. Beri toping ayam, ceker dan sawi. Taburkan daun bawang. Sajikan dengan saus dan sambal. Tuang kuah sesuai selera. Tadaaaaaaa jadi deeeh 😍 Kebetulan di rumah ada mangkuk ayam, ditambah sumpit jadi makin mirip mie ayam beli di abang abang deh 😂 Jangan lupa bismillah dulu yaah bund.. Ditambah kerupuk dan bakso lebih josssss 😁👍
So, langsung saja cek resepnya di bawah ini! Biasanya mie ayam hanya disajikan dengan potongan ayam, maka sekarang disajikan dengan tambahan ceker ayam. Ada beberapa orang mungkin tidak suka ceker, tapi kebanyakan orang sangat menggilai ceker ayam. Resep Mie Ayam - Setiap makanan tradisional pasti memiliki ciri khas tersendiri. Namun karena kepopulerannya, mie ayam sekarang dapat Anda temui di seluruh penjuru Tanah Air.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam ceker abang abang ala mamicay yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
