Anda sedang mencari inspirasi resep mie ayam kampung / mie ayam abang-abang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam kampung / mie ayam abang-abang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam kampung / mie ayam abang-abang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam kampung / mie ayam abang-abang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Mie ayam yang sering dijajakan di emperan atau kaki lima ini, entah mengapa sangat nikmat disantap terutama saat makan siang atau kala hujan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie ayam kampung / mie ayam abang-abang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Ayam Kampung / Mie Ayam Abang-Abang memakai 32 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Ayam Kampung / Mie Ayam Abang-Abang:
- Gunakan Untuk Ayam Kecapnya
- Gunakan 1/2 kg fillet dada ayam, potong dadu
- Gunakan 1 batang sereh, geprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 sdm kecap manis/sesuaikan
- Gunakan 1 sdm kecap asin
- Gunakan 1 sdt merica
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Sediakan Bumbu Halus untuk Ayam Kecap
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan Minyak Ayam
- Gunakan 200 ml minyak goreng
- Sediakan 250 gr kulit dan lemak ayam
- Gunakan 5 siung bawang putih, cincang halus
- Sediakan Kuah Kaldu
- Gunakan Tulang-tulang ayam dan ceker
- Gunakan Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya garam dan merica
- Sediakan Kaldu ayam bubuk (optional)
- Gunakan Tambahan
- Siapkan Secukupnya mie (boleh instan mie kuning pasar/buat sendiri di resep sebelumnya)
- Gunakan Secukupnya sawi hijau
- Gunakan Saus bantal abang-abang
- Sediakan Sambal cabe (resep di postingan setelah ini)
- Siapkan Ceker pedas manis (resep dipost setelah ini)
- Gunakan Daun bawang
Bagi yang ingin coba membuat mie ayam sendiri di rumah, nanti saya share resep mie ayam nya secara lengkap. Yang lagi kangen sama mie ayam abang abang tapi di masa pandemi ini serba parno jajan sembarangan.kamu harus coba mie yang satu ini. Resep mie ayam itu mudah diikuti dan harga mie-nya terjangkau untuk semua kalangan. Beda dengan makanan modern yang cenderung lebih mahal.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Kampung / Mie Ayam Abang-Abang:
- Untuk ayam kecap: 1. Tumis bumbu halus dengan sereh, dan daun salam hingga matang dan harum. 2. Tambahkan ayam, aduk hingga rata. 3. Setelah berubah warna, tambah garam, merica, gula, dan kecap. 4. Tambahkan air kaldu sekitar 100 ml, masak hingga agak menyusut. 5. Koreksi rasa lagi, bolej tambah garam, gula, dan kecap sesuai selera.
- Untuk minyak ayam: 1. panaskan minyak dengan api kecil, setelah panas masukan kulit dan lemak ayam, masak hingga kering. 2. Setelah kering, angkat dan tambahkan bawang putih, masak hingga kecokelatan.
- Untuk Kuah Kaldu: Rebus tulang dan ceker ayam menggunakan api kecil. Masak hingga sari-sarinya keluar. Lalu saring.
- Penyajian permangkuk: 1. aduk rata 1 sdm minyak ayam, 1 sdm kecap Ikan dan 1/2 sdt merica. 2. Tuang mie dan sawi hijau yang telah di rebus, aduk rata. 3. Tambahkan ayam kecap dan daun bawang. 4. Tambahkan saos bantal, sambal, kecap, daun bawang, dan kuah kaldu sesuai selera.
Hebatnya lagi, mie ayam itu cocok dibawa ke mana pun Anda berada. Entah di gunung, perjalanan, atau tempat lain. Ingin tau cara membuat mie ayam sendiri? Mulai dari resep mie ayam ceker, Bakso, mie ayam Bangka dan Solo, dari bumbu hingga resep Mie ayam selalu menjadi penyelamat kita saat semua rumah makan lain tutup. Pasalnya, pasti akan selalu ada warung mie ayam dan bakso yang buka.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam kampung / mie ayam abang-abang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
