Lagi mencari ide resep mie ayam ala abang2 yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ala abang2 yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mie ayam ini adalah mie ayam dengan bumbu kuning yang identik dengan mie ayam pinggir jalan. Resep 'mie ayam abang-abang' paling teruji. Mie ayam ala abang-abang pakai mie instant.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ala abang2, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam ala abang2 yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie ayam ala abang2 sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mie ayam ala abang2 memakai 23 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie ayam ala abang2:
- Gunakan 300 gr mie basah/ mie kering/ mie telor
- Siapkan 1 ikat sawi/ pakcoy
- Ambil 1 kg ayam (atau 1 ekor ayam kampung, lebih enak)
- Siapkan 1 batang sereh, geprek
- Gunakan Seruas jahe, geprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Siapkan 1 sdt merica
- Sediakan Secukupnya garam, kaldu dan gula
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan untuk ayam:
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri sangrai
- Sediakan Seruas kunyit
- Ambil Bahan untuk minyak ayam:
- Siapkan 100 ml minyak sayur
- Ambil Kulit dan lemak ayam
- Sediakan 3 siung bawang putih, cincang
- Gunakan Bahan untuk kaldu:
- Sediakan Tulang2, kepala, lehar, kaki ayam
- Ambil 1,5 L air
- Sediakan Secukupnya garam dan merica
Baca Juga : Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Blender Yang Mudah. Resep Mie Ayam Abang Abang Bambang. Resep Mie Sehat Rumahan Mie Homemade Stok Kulkas. Bakmi Abang Abang Ala Chef Terabal Abal Sedunia.
Cara membuat Mie ayam ala abang2:
- Kita buat untuk TOPPING AYAMnya dulu. Pisahkan daging ayam dari tulangnya, potong2 ayam agak kecil2. Tulangnya untuk kaldu dan kulitnya untuk minyak ayam. Sementara itu haluskan bumbu untuk ayam
- Tumis bumbu halus dengan sereh, jahe dan daun salam hingga harum dan matang
- Masukan daging ayam hingga berubah warna. Tambahkan kecap, garam, merica, gula dan air secukupnya. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap, koreksi rasa
- Angkat ayam, sisihkan. Sementara itu kita buat MINYAK AYAM, tuang minyak sayur di wajan, masukan kulit dan lemak ayam. Goreng dengan api kecil sampai kulit kering, angkat kulit, masukan bawang putih cincang, goreng sampai matang, minyak siap digunakan. Untuk KUAHNYA rebus tulang dll dengan air, tambahkan garam dan merica, rebus sampai sari2 tulangnya keluar, koreksi rasa. Untuk kuahnya aku tambahin bakso 😁
- Cara penyajiannya, aduk rata mie yg sudah direbus dengan 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap ikan, dan 1/2 sdt merica. Tuangkan mie dalam mangkok, beri topping ayam dan sawi rebus, taburi dengan bawang goreng dan daun bawang, siram kuah kaldu. Sajikan dengan saus dan sambal 💕
Menu Arisan Garang Asem Ayam Bawang. Ingin tau cara membuat mie ayam sendiri? Mulai dari resep mie ayam ceker, Bakso, mie ayam Bangka dan Solo, dari bumbu hingga resep Mie ayam selalu menjadi penyelamat kita saat semua rumah makan lain tutup. Pasalnya, pasti akan selalu ada warung mie ayam dan bakso yang buka. Resep mie ayamnya ini hingga sekarang belum pernah gagal mendapatkan rating 'eunak' dari para penikmatnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam ala abang2 yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
