Sedang mencari inspirasi resep mie ayam ijo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ijo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ijo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie ayam ijo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Setelah mendidih masukan mie hijau yang telah dibuat dalam air rebusan yang mendidih. Setelah matang kemudian angkat dan tiriskan. Siramkan kuah kaldu yang telah anda buat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam ijo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie ayam ijo memakai 5 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie ayam ijo:
- Sediakan 500 gr tepung protein tinggi
- Gunakan 2 sdm tepung sagu (munjung)
- Gunakan 1 1/2 sdt garam
- Siapkan 2 butir telur
- Siapkan 100-125 ml juice sawi (saring)
Mie Ayam Ijo Dan Bakso Oky Sidomulyo. Mie Ayam Ijo Mas Topo Maknyuuusss. Mie ayam Ungaran terkenal dengan minya yang berwarna hijau dan pangsit gorengnya yang renyah dan melimpah. Nama asli warung ini adalah Mie Ayam Tunggal Rasa, disebut mie ayam Ungaran karena berada di depan SD Ungaran, Kotabaru, Yogyakarta.
Langkah-langkah menyiapkan Mie ayam ijo:
- Campur semua bahan jd satu, tuang juice sawi sedikit2, uleni sampai kalis, jgn kelembekan krn susah dibentuk dan lengket satu sama lain
- Ambil sedikit adonan, pipihkan dg alat penggiling, dr ketebalan yg besar ke kecil, diulang bbrp kali (3-4x) sampai ketebalan yg diinginkan, baru di masukan ke pemotong mie
- Taburi tepung sagu spy tidak menempel
- Timbang kurleb @ 100-125 gr perbagian, apabila tidak lgsg dimasak, pindah ke wadah dan ditutup, masukan ke kulkas
Istimewanya, mie ayam disajikan dengan unik dan porsinya benar-benar mengenyangkan. Penjualnya terkenal dengan nama Mie Ayam "Ijo" Ungaran. Menu favoritnya adalah mie hijau yang disajikan dengan mangkuk terbuat dari pangsit besar. Mie disajikan bersama ayam, sayur sawi, dan kuah yang diguyurkan ke dalam mangkuk. Dan takaran yang saya berikan hasil dari uji beberapa x.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
